Recette de gâteau magique au chocolat en poudre

Publié le par sagweste

Recette de gâteau magique au chocolat en poudre

Kikoo

Me voici de retour après avoir fait une promesse Tilou et à mon spécialiste: reprendre mon blog en main. Alors je dis oui, après des problèmes de santé, je vais m'y remettre doucement et de façon plus aléatoire.

Ma première recette est chocolatée et gourmande: le fameux gâteau magique qui fleurit sur la blogo culinaire depuis quelques temps. J'y ai également succombé.

150gr de sucre

4 oeufs

1CS d'eau

125 de beurre

115gr de farine

500ml de lait écrémé tiède

4CS de chocolat en poudre (moi neskik)

 

Préchauffer le four à 160.

Séparer les blancs des jeunes, les monter en neige avec 1 pincée de sel.

Fouetter les jaunes avec le sucre.

Faire chauffer le lait pour qu'il soit à peine tiède.

Faire fondre le beurre 50s au micro onde.

Verser le beurre sur les jaunes tout en fouettant.

Ajouter la farine, le chocolat en poudre puis l'eau et le lait doucement tout en fouettant.

La pâte est très liquide.

Ajouter les blancs petit à petit sans les casser pour garder des blancs de la taille d'une noix.

Verser dans un moule à manquer couvert de papier sulfurisé, y verser la pâte.

Enfourner pour 50mn.

Laisser le gâteau refroidir: il est encore liquide, puis le mettre 3h au frigo pour qu'il durcissent.

Au moment de servir, saupoudrer de sucre glace.

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La question est: pourquoi il est magique ce gâteau: car au moment de la découpe, on découvre 3 couches: une couche de flan, une couche de crème, une couche de blancs d'oeufs aérés.

J'ai adoré la texture, Tilou pas du tout ;)

A refaire à la vanille ou à la pralinoise.

Bisous

Sag

Recette de gâteau magique au chocolat en poudre

Publié dans Dessert

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patricia 09/11/2014 20:28

un beau gâteau, et un bon rétablissement, bisous

Flaw Less (Melie) 05/11/2014 14:18

J'ai récupéré une recette au spéculoos, je vais bientôt le tenter ! Je fais un gâteau avec une texture flan et une texture crème depuis longtemps, une Cuajada de Yaourt, si tu aimes la texture du gâteau magique, tu aimeras celui-là !

sophie 02/11/2014 21:33

à tester

sophie 13/10/2014 17:21

jolie !! ça donne envie

sagweste 14/10/2014 10:33

merci ;)

Bandit et Filou 11/10/2014 08:01

Bonjour. Je suis heureuse de te retrouver toi et tes recettes. J'espère que tu vas mieux. Petite question, peut on remplacer le Neskik par du Canderel ? Je suis fervente de WW, tu vois, et je veux comparer les points.....

sagweste 12/10/2014 12:32

si jetais toi, je remplacerai le sucre par du canderel et le neskik par du cacao en poudre. faut essayer pour voir si le canderel donnera la même texture de flan et de creme à la fin. le haut du gateau ce sont les blancs en neige qui le rende aeré. dis moi si tu essaies.

LaKiwiZine 10/10/2014 21:46

Il me plait, il me donne très envie!

sagweste 12/10/2014 12:33

merci beaucou ;)

Misty 10/10/2014 18:50

Quelle jolie surprise au hasard d'un surf :-)
Je suis ravie de cette recette chocolatée , merci et bonne reprise. @ bientôt

sagweste 12/10/2014 12:33

merci :)

titegwen 10/10/2014 14:08

bonjour et re bienvenue sur ton blog je commencait a m'inquieter de ne plus voir de recettes publiées j'espere que tu vas mieux dans tous les cas BIENVENUE a nouveau chez toi
une lectrice assidue de ton blog
titegwen

sagweste 12/10/2014 12:33

et pas facile de revenir tant que l'inspiration n'etait plus dans ma cuisine. merci
bisou
sag