Recette de poêlée de carottes nouvelles aux protéines de soja

Kikoo

Me voici revenue de quelques jours de vacances chez mes parents et de mes deux jours de formation sur Rennes.

Ce plat vient du fait qu'avec cette chaleur, je n'avais pas envie de me faire de viande et il me restait des protéines de soja bio dans un bocal: allez zou, une petite poêlée vite faite et trop miam

pour 2 personnes
2pt/personne

1 petite botte de carottes nouvelles
40gr sec de protéines de soja bio 4pt
1/2 cube de volaille
1cc de cerfeuil séché
1 oignon nouveau

Peler et couper en rondelles les carottes
Faire chauffer un peu d'eau dans la bouilloire
Faire gonfler les protéines de soja en couvrant d'eau bouillante quelques minutes et egoutter, réserver
Faire chauffer une sauteuse avec la feuille cuisson
Peler et émincer l'oignon
Faire revenir les carottes, ajouter un peu d'eau et émietter le cube
Ajouter l'oignon, faire cuire 8/10mn à feu doux et couvert
Une fois les carottes al dente, ajouter les protéines de soja
Verser le cerfeuil séché
Bien mélanger
C'est prêt

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CRITIQUES

Les protéines de soja ressemblent à s'y méprendre à du poulet (n'est ce pas Cicérolle?!!) niveau goût, donc pas de peur à avoir de ce côté là

Je rappelle que les protéines de soja pour les wwgirls c'est:
353 calories au 100gr sec
pour 1gr de lipide
donc 6pt ww
Comme il faut 20gr sec par personne, ça donne 2pt
De quoi faire un plat complet sans complexe et en mangeant sainement bio biensur ;o)))

Bisous
Sag