Recette Boeuf à pot au feu à la ratatouille

Publié le par sagweste

Kikoo

 

LOL vous vous demandez pourquoi ce titre? Au départ je devais faire un pot au feu, mais pas vu la trace d'une carotte ni d'un poireau chez moi ;( Du coup j'avais du jardin, des courgettes, des aubergines, des pommes de terre,...alors on fait plutôt une ratatouille!

Au résultat c'était fondant et tout en saveur miam!

 

 DSCN3158

pour 4 personnes

 

400gr de viande à pot au feu avec os à moelle

3 petites aubergines

4 pommes de terre

1 oignon

1/2 énoorme courgette

 petit boîte de tomates pelées

1 cube de légumes

1 cube de boeuf

de l'eau

1cc d'huile d'olive

 

Laver les légumes et les couper en tronçons

Faire chauffer l'huile dans la cocotte

Y faire revenir l'oignon puis ajouter la viande

Une fois saisie, ajouter tous les légumes

Emietter les cubes

Mélanger

Verser l'eau pour couvrir la viande

Fermer la cocotte et cuire 1h15 à partir du pschitt et cuire à feu moyen

C'est prêt

 

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CRITIQUES

 

Humm c'était fondant à souhait, toutes les saveurs des légumes bien présentes et surtout light et vite fait.

 

Bisous

Sag

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Bébés 17/10/2013 09:00

A la ratatouille? C'est délicieusement original!

Stef de Fla 18/10/2011 00:02


Ma foi c'est une bonne idée. Pas trop écrasés les légumes?


sagweste 18/10/2011 09:35



non ça n'a pas bougé mais j'avais fait de gros morceaux exprès ;)


bisou


sag



Bonpourlespapilles 17/10/2011 00:04


Jolie réinterprétation, j'aime bien :) Bonne nuit et excellent lundi Sag :)


Véb 16/10/2011 23:43


Voici une impro toute fondante comme j'aime et light de surcroit. Biz Sag et bon début de semaine


Nuage de Lait 16/10/2011 22:58


Une recette légère comme il m'en faut en ce moment
bises
jojo


Cosette 16/10/2011 22:38


Ou comment réviser un peu nos classiques ! J'aime l'idée et l'association :)


magali 16/10/2011 21:34


c'est malin du coup tu me donnes envie !!
bisous
Magali


cecile en balade 16/10/2011 20:52


original mais très sympa
bises


afaurore 16/10/2011 20:46


light et vite fait j'adooooore


Cuisine de marie .over-blog.com 16/10/2011 19:02


un bon petit plat mijoté j'adore !!!!! bise marie


Bouchra 16/10/2011 18:12


Un régal ! Il y a tout ce que j'aime dans ce plat !
Bises


sandy 16/10/2011 13:53


hum je gouterais bien ! miam !
sandy


la popotte a lolo.over-blog.com 16/10/2011 11:35


hum, originale cette version de pot au feu !


Eliane 16/10/2011 11:11


Bonjour Sagweste, du bon du leger et quelles belles saveurs, merci *


beau dimanche et a bientôt

Mon nouveau blog.
http://champsfleuri.eklablog.com


brimbelle 16/10/2011 10:55


bonne idée légère de changer les légumes!viens chez moi,j'en ai fait de pot au feu,tout léger!!gros bisous et bon dimanche


CLquipopotte 16/10/2011 10:46


Les p'tits plats de saison ...
Beau dimanche ...
♥♥♥


oum mouncifrayan 16/10/2011 10:34


ça semble bien bon ça!!! bravo


Clémence 16/10/2011 10:20


Ça doit être un régal ! Et l'os a moelle, j'adore !


ma-ger-de 16/10/2011 10:14


ah ouais un régal!! bisous


Leïla 16/10/2011 02:46


Une très belle déclinaison !
Bisous :)