Recette d'osso bucco ultra rapide

Publié le par sagweste

Kikoo

 

J'ai acheté à la ferme du veau et j'avais donc du jarret de veau pour faire de l'osso bucco. Mais comme je m'y suis prise au dernier moment pour en préparer: je n'avais plus d'oignon, ni de carotte et juste 1h devant moi avant l'heure du repas. Alors tanpis pour le classicisme, on fait simple!

 

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pour 4 personnes

4fp/personne

 

4 tranches de jarret de veau à osso bucco 12fp

750ml de sauce tomates maison 2fp

1CS d'huile d'olive 1.5fp

1/2cc de paprika en poudre

1/2cc de coriandre moulue

1/2 de piment doux en poudre

sel poivre

 

Faire chauffer l'huile d'olive

Y faire revenir le jarret de chaque côté

Saler et poivrer

Ajouter les épices, bien mélanger en retournant la viande

Verser la sauce tomates, couvrir

Cuire à feu moyen pendant 40mn

Pendant ce temps là préparer des pâtes par exemple (à comptabiliser)

C'est prêt

 

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CRITIQUES

 

Alors là, je suis convaincue par le veau de la ferme: quel fondant en bouche! Cette osso bucco à la mode Sag est vraiment un délice et très vite prêt 

Et la petite sauce tomate qui s'apaissit de bonheur, trop bonne sur les coquillettes!

 

Bisous

Sag


Publié dans Viandes et marinades

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Clémence 28/08/2011 10:32


J'adore l'osso bucco mais j'y ajoute du zeste d'orange et de la gremolata !!


Véb 26/08/2011 00:09


C'est un de mes plats préférés, trop bon. Biz SAGOUNETTE


oum mouncifrayan 25/08/2011 22:35


ÇA DONNE BIEN ENVIE DE GOÛTER!! MERCI DU PARTAGE


Heart Of Wild 25/08/2011 17:09


Comme quoi s'y prendre au dernier moment ça a du bon parfois ;)


cojocano 25/08/2011 16:40


belle recette , chacun sa version moi j'y mets toujours un peu d'orange pour le parfum mais c'est question de goùt


Sabrina 25/08/2011 11:20


une recette bien bonne


doudoute 25/08/2011 11:20


ça à l'air bon tout ça belle sauce !


Djanisse 25/08/2011 10:51


Ooooh, du jarrêt de veau, j'en raffole.
T'as recette est simplissime mais elle donne bien envie, miam


afaurore 25/08/2011 09:02


un délice!!!


ma-ger-de 25/08/2011 08:48


lol! heureusement que t'avaisle veau hein?!!mdr! plein d ebisous


Severine 25/08/2011 08:33


Hummmm j'adore!!! Bizzz


domicuisine 25/08/2011 08:24


comme quoi on peut faire vite et bien des plats qui avant exigeaient des heures de mijotage ;-)
bizzz


wombi 25/08/2011 08:12


je n'ai jamais cuisiné et encore moins mangé d'osso bucco ... une grande lacune !


gabrielle 25/08/2011 08:12


tu me donnes faim de bon matin


Michèle 25/08/2011 07:39


J'adore ça, je tends mon assiette. Biz


CLquipopotte 25/08/2011 07:17


Tu arrives toujours à faire une jolie assiette ...
Belle journée ...
♥♥♥