Recette de brioche au lait concentré - Tour en Cuisine #78

Publié le par sagweste

Kikoo

 

Nous sommes le dimanche 1er avril, il est 9h et le Tour en Cuisine débute.

Pour ce 78ème opus, je devais toruver mon bonheur chez Nedjma du délicieux blog "Les délices de Nedjma". Je n'ai pas réalisé de recette de poisson, pourtant ça serait le jour lol, mais j'ai craqué sur une recette de brioche...arghh trop bon!

 

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pour une belle brioche

 

Mettre dans l'ordre de la MAP:

1 jaune d'oeuf

1CS de sel

60gr de sucre

70gr de beurre 1/2sel

150ml de lait concentre non sucré à 4%

350gr de farine

1 sachet de levure de boulanger

 

Lancer le programme "pâte levée" 1h30

Dégazer la pâte et former 3 boules

Les déposer dans un moule à cake

Couvrir d'un torchon et laisserr pousser 1h/1h30 pour que la pâte double de volume

Préchauffer le four Th 200

Dorer avec un peu de lait sucré

Enfourner 25/30mn

C'est prêt

 

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CRITIQUES

 

La boulange, que c'est bon !!! J'ai beaucoup aimé le goût du lait concentré très léger.

 

Merci pour ce Tour.

 

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Maintenant, allons vite voir ce que Papillon a bien pu trouver d'alléchant chez moi.

 

Bisous

Sag


Publié dans Pain et Viennoiserie

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claire 14/09/2013 17:53

excellente recette j'ai adoré l'odeur et le gout du lait concentrée. je me suis permise de la mettre sur mon blog en te nommant bien évidement

oum mouncifrayan 04/04/2012 10:46

c'est joli et bien appétissant!! merci du partage

Délices de tous les jours 03/04/2012 14:13

Une belle brioche ^^

Cécile 02/04/2012 22:04

C'est fou comme le monde est petit !!! Tu me crois si je te dis que hier j'ai fais une brioche au lait concentré ?!!! Incroyable mais vrai !!!! Mais la mienne a été... Ratée !!! Snif !!! Je vais
donc tester la tienne avec grand plaisir et avec impatience !!!!!

56oceane 01/04/2012 22:31

J'utilise facilement le lait concentré non sucré, ça donne une belle onctuosité aux pâtes.
56oceane

nedjma 01/04/2012 21:54

coucou ravie que ça t'est plut un tres beua blog que je découvre merci
bises

Poucinette 01/04/2012 17:46

bravoooo ma SAG

nini56 01/04/2012 14:54

je vais avoir du mal à résister une fois de plus
bisous

Djanisse 01/04/2012 14:34

Ah oui, ça doit être bien sympa avec du lait concentré !

EnviesDélices 01/04/2012 14:28

oh, c'est original avec la lait concentré, et ça me tente bien :)

doudoute 01/04/2012 14:11

elle à l'air délicieuse !

afaurore 01/04/2012 09:34

belle brioche