Recette de brioche Bouldouk

Publié le par sagweste

Kikoo

 

Et voilà, je succombe à la dernière brioche à la mode: la brioche Bouldouk. Pour cela, je me suis basée sur la recette de ma copianute Christelle ICI. Une brioche au feuilletage très agréable!

Je l'ai faite à la MAP pour la partie pétrin.

 

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Mettre dans l'ordre de la MAP:

1 oeuf

1/2cc de sel

50gr de beurre

(moi 1/2 sel)

35gr de sucre roux

(moi normal)

130ml de lait

270gr de farine

1 sachet de levure de boulnager

 

Lancer le programme "pâte" 1h21

Dégazer la pâte et former 4 pâtons

Etaler chaque pâton

 

garniture:

30gr de beurre fondu avec 1CS de sucre

 

Etaler sur le 1er pâton étalé du beurre fondu sucré

Etaler un autre paton par dessus, etaler du beurre fondu sucré

Etlaer un autre pâton par dessus, étaler du beurre par dessus

Etaler le dernier pâton par dessus le tout

Etaler le tout en rectangle

Couper 6 à 8 bandes et rouler chaque bande sur elles-même

Déposer dans un moule à cake

Couvrir et laisser pousser 45mn

Préchauffer le four TH 180

Tartiner du restant de beurre sucré fondu

Enfourner pour 30mn

C'est prêt

 

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CRITIQUES

 

Délicieuse!! Un bon goût sucré (trop pour les régimeuse lol) mais tellement bonne

Un bémol: je l'ai trouvée trop petite! Il faudra doubler les doses pour en faire 2!!!

 

Bisous

Sag


Publié dans Pain et Viennoiserie

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patou et ses envies 13/12/2012 10:42

Bonjour
J 'entend parler de cette brioche , il va falloir que j'essaie.
ça doit être délicieux
Bises Patou

sigrid 15/11/2012 12:57

cela fait la 2 éme fois que je fais cette brioche et je suis devenue accro bonne journée

Tinou49 14/11/2012 11:41

J'avais rangé ma MAP, mais au vu de cette recette, je pense la ressortir sans tarder.
Martine

noviceencuisine 08/11/2012 15:02

Trop trop miam cette petite recette ^^
j'en ferai bien mon gouter!

Iman 08/11/2012 14:03

Mmmmhhh!! J'en prendrais bien un bout de cette tendre brioche! =)

Nat 08/11/2012 11:58

Magnifique cette brioche, miam !! Encore une nouvelle recette à tester ! BOnne journée, bises

Christelle 07/11/2012 18:55

Ah ah ah gourmande !! Merci pour le clin d'oeil Sag Bisous

sagweste 08/11/2012 14:36



de rien c'etait merité ;))))


bisou


sag



choupette82 07/11/2012 18:45

Comme tu me donnes envie !! Une très belle recette, merci et bonne soirée.

nicole 07/11/2012 18:44

miammiam miam et remiam bisous

DOUDOUTE 07/11/2012 17:47

superbe cette brioche :)

Michèle 07/11/2012 17:14

Elle est topissime, je sens que je vais encore craquer!!!

Chrystel 07/11/2012 14:25

Coucou Sag. Comment vas-tu ? ça faisait un moment que je n'étais pas venue te rendre visite. Es-tu en vacances ?
(Tu remarqueras que j'ai changé d'adresse mail au passage).
J'ai noté cette recette mais je n'ai toujours pas testé. Et pourtant, ce n'est pas faute de "baver" dessus à chaque fois que je la croise MME Bouldouk !! hi hi !!
Grosses bises
Chrys :D

toutoune 07/11/2012 14:21

elle est superbe ta brioche sag! elle donne drôlement envie merci
bisous
toutoune

Angie 07/11/2012 13:45

OOohhh la gourmande! j'adore le " trop petite la brioche "!
c'est pareil j'étais du même avis! c'est bizarre, non ??!! :p
Bizzzzzz
Angie

patricia 07/11/2012 12:04

je me doute qu'elle soit trop petite, il en faut bien 2 oui, si elle et aussi bonne que belle humm!! bisous

wombi 07/11/2012 11:46

drolement sympa cette idée j'adore

lolo 07/11/2012 11:43

j'ai prévu de la tester ce weekend ! je m'en régale d'avance ! bisous

Bibica 07/11/2012 11:36

Cette brioche à la mode me tente, je pense que je vais devoir la tester aussi car j'adore la brioche! Merci pour tes photos pas à pas, ça aide à comprendre mieux!
Bisous, bonne journée

recettedumonde 07/11/2012 11:15

Miam que ça a l'air bon je gouterais bien !! gros bisous

LadyMilonguera@Un siphon fon fon... 07/11/2012 10:57

Elle est bien belle cette brioche !

Domi 07/11/2012 10:52

rectification, tu peux les tripler et m'envoyer la troisième lolll
bizzz

lolo 07/11/2012 10:38

hum, jolie brioche gourmande !

july082 07/11/2012 10:28

je vais encore faire un heureux à la maison avec ta recette!! bisous!!!!

ma-ger-de 07/11/2012 10:18

miam!!!!!!!!!!!!!!!

michèle 07/11/2012 10:07

elle a l'air à tomber cette brioche, tu me donnes envie d'essayer! miam!!!!!!
biz