Recette de cheesecake à la vanille

Publié le par sagweste

Kikoo

 

Voici ma participation au concours de 750gr avec Chef Damien pour ce mois-ci où il fallait proposer une recette avec le philadelphia: un bon cheesecake à la vanille

 

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pour 8 personnes

 

pour la base:

400gr de sablés anglais (macvities)

50gr de beurre

 

Faire fondre le beurre

Mixer le beurre et les sablés finement

Verser dans un moule à charnière et tasser fortement

Réserver au frigo

 

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pour l'appareil:

 

1 pot de phildelphia

250gr de ricotta

3Cs de fromage blanc

2 oeufs

70gr de sucre

20gr de sucre vanillé

2 gousses de vanille El Vanillo

 

Préchauffer TH 200

Fendre les gousses de vanille en deux et gratter les graines

Dans le robot avec l'hélice en plastique, mettre la ricotta, le philadelphia, le fromage blanc, les oeufs, les sucres et les graines de vanille

Mélanger le tout

Verser dans le moule à charnière et cuire 35/40mn

Laisser refroidir complètement avant d emettre au moins 3h au frigo

Démouler doucement

C'est prêt

 

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CRITIQUES

 

On a beaucoup aimé même si je me fais une critique lol:

 - comme c'était une création, je dois retravailler la quantité de sablés et de beurre car après cuisson, la base était plutôt sableuse et trop friable: donc soit augmenter la quantité de beurre soit diminnuer la quantité de sablés. Je penche plutôt pour le beurre car au vu de mon moule, l'épaisseur de sablés était bien répartie.

 

Timari aime beaucoup ce dessert, Tilou pas du tout, moi j'ai adoré! La douceur de la vanille était terrible et le côté onctueux du Philadelphia bien présent. J'avoue que le cheesecake devient mon dessert préféré!

 

Mon partenaire pour cette recette

 - El Vanillo pour mes gousses de vanille

 

 

Bisous

Sag


Publié dans Dessert

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Commenter cet article

Aïda 14/07/2011 13:08


Ton cheesecake est vraiment beau... il donne vraiment envie d'y gouter!


laurenceel 11/07/2011 10:37


pour moi pas assez de beurre par rapport à la quantite de biscuits ce gout vanille apporte une belle saveur au cheese cake!


Carotte 10/07/2011 17:11


il est superbe !
c'est mon dessert préféré aussi ...


Boubou 06/07/2011 21:26


Coucou Sag, il y a longtemps que je ne suis pas passée lorgner tes bonnes recettes !!


fanfan 06/07/2011 10:37


tres joli ce cheesecake!!
bises


Cocopassions 06/07/2011 09:35


Bonne chance avec cette superbe recette !


Jeannelou 05/07/2011 13:09


arhhh !!! Grrrrr !!!!!
Je ne trouve toujours pas de Philadelphia dans mon coin !!!
Je vais craquer car ton cheesecake fait trop envie
Belle journée


sagweste 05/07/2011 18:34



fais le avec du st moret, c'est ce que j'ai fait ce week-end ;)



CoCO 05/07/2011 12:44


Il est sympa ton cheesecake, je pense que j'aurais aimé comme toi !
Bonne chance pour le concours :)


Bonpourlespapilles 05/07/2011 00:56


Bonnes vacances Sag :) A tout bientôt :)


virginie 04/07/2011 21:53


il est sublime !


lagrandepages 04/07/2011 21:34


Malgré tes critiques, que je conçois, il faut avouer que ce cheesecake made by Sag est TRES appétissant !!! et que, même si il s'effrite je le mangerai tout entier en léchant l'assiette pour ne ps
en perdre une miette !!


Baptiste de PIPOCA 04/07/2011 19:07


Whaouh super beau ton cheesecake, y'en reste pour ton popcorn préféré ? Bizz
PS : au fait tu pars quand en vacances ?


sagweste 05/07/2011 18:53



fin du mois ;) et toi ?



lilousine 04/07/2011 03:41


magnifique!!


Lili Végétatout 03/07/2011 22:54


Quoi ? C'est possible de ne pas aimer le cheese-cake ? Je suis choquée ! :p
En tout cas, moi je suis addict et cette version vanillée me tente bien..!


cannelle♥ 02/07/2011 21:25


une réussite! il est top


blandine 02/07/2011 12:12


lol, j'ai participé aussi, à un concours avec philadelphia mais sur le site de marmiton
gros kiss et bon week end


Pistounette 01/07/2011 16:56


ça me fait super envie ta recette ...


Leila 01/07/2011 13:00


Il est superbe ton cheesecake, une belle création.
Passe une belle journée.

Bisous.


Bonpourlespapilles 01/07/2011 01:46


Il est trop appétissant ton cheesecake Sag, franchement !!!! Merci pour le partage et bonne chance pour le concours :)


gibou 30/06/2011 22:01


j'adore
bises


magali 30/06/2011 21:57


je n'ai qu'un mot superbe !!!! il doit être d'enfer !!


¤¤^^ANTILLES^^¤¤ 30/06/2011 19:24


ça a l'air appétissant ,passe une bonne fin de soirée, kiss


Hélène 30/06/2011 17:26


J'ai essayé avec du st Môret et ça marche aussi !


sagweste 04/07/2011 18:24



ce week-end je l'ai refait avec du st moret aussi (rupture de philadelphia au leclerc) et c'etait super bon aussi ;))))


biosu


sag



Over-cookée 30/06/2011 14:21


je suis d'accord c'est terrible le cheeseake mais pas très WW!


foofigh 30/06/2011 12:24


tout simplement miam !!!!


la popotte a lolo.over-blog.com 30/06/2011 11:54


hum, parfait pour mon mari qui adore les cheese cake !


la gourmande 30/06/2011 11:19


humm très appétissante cette recette !!!
bisous


Amélie 29/06/2011 22:33


Super ton cheescake ! Il a l'air excellent ! :)
Bonne soirée, bisous


Heart Of Wild 29/06/2011 16:36


On voit bien les grains de vanille, c'est ce qui me donne le plus envie. Il me tente beaucoup ce cheesecake. Dommage que mon homme n'aime pas les bases sucrées au fromage.. :(


brimbelle 29/06/2011 15:32


il est superbe!!bisous et bonne journée


CuisineStyle 29/06/2011 12:56


Une tuerie!
ps: bonne chance à ton concours.
Carmen.


Miss Gourmandiz 29/06/2011 12:15


C'est un peu trop tentant ^^ Je vais quand même noté ça dans un p'tit coin :)

Bises


flopinette 29/06/2011 11:32


le cheese-cake c'est THE dessert pour moi! faudra que je teste ta recette!! des bisous


doudoute 29/06/2011 11:20


j'ai hâte d'en faire un !


tatied27 29/06/2011 10:16


chez nous aussi on adore les cheesecake, je suis à la recherche d'un nouveau goût après spéculoos, vanille, chocolat... je verrai qui me tente!


july082 29/06/2011 09:22


Hummm!! j'aime, j'aime!!! j'aime !!!!!!!!!!!!


Djanisse 29/06/2011 09:07


les photos donnent vraiment envie, j'imprime direct !


Nicole - Travailler moins pour broder plus ! 29/06/2011 08:56


Bien appétissant !! Bises.


afaurore 29/06/2011 08:48


un dessert pour zhom*


ma-ger-de 29/06/2011 08:37


miam!! j'en ai un en prévision!!!


wombi 29/06/2011 08:27


ouaah il est super beau ! bravooo !


axoulle 29/06/2011 08:27


hum un bon cheese cake comm ca moi j'adore


Cuisine de marie .over-blog.com 29/06/2011 08:22


hum trop bon,bise marie


Pauline 29/06/2011 08:13


Wouah, superbe ton cheesecake ^^


Gaëlle 29/06/2011 08:01


superbe ! tu me donnes vraiment envie d'en faire un moi aussi ! on trouve du philadelphia chez Mr Edouard L.....c ?


sagweste 04/07/2011 18:34



viiiiiiiiiiii



Severine 29/06/2011 07:59


Miam ma Sag il est trés beau hummmm
Bizz


CLquipopotte 29/06/2011 07:23


Je n'ai jamais fait de cheese cake mais j'ai un gros pot de philadelphia ... Quoi que je fais ????
Beau mercredi ...
♥♥♥


poucinette 29/06/2011 07:11


miammmmmmmmmmmmmmmmm superbe ma SAG


domi 29/06/2011 07:10


même si la copie reste à revoir un peu comme tu dis, il est magnifique en tout cas, bravo !!!
bizzz


Véb 29/06/2011 01:19


Et comme on aime Sag pas de sujet qui fâche et pas de comptage de point. Biz