Recette de confiture de pommes de terre à la vanille

Publié le par sagweste

Kikoo

 

Il est des recettes qui intriguent, qui nous font partir en cuisine fiça pour tester! C'est ce qui vient de m'arriver quand la Nonna ICI a publié celle-ci! Moi qui ne fait JAMAIS de confiture car je pense que ce n'est pas à ma portée, je me suis vaillament lancée pour goûter cette curiosité: un régal!!!!

 

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pour 2 pots de confiture

 

400gr de pommes de terre

1 gousse de vanille El Vanillo

1 pincée de canelle

1 lichette de rhum (facultatif, moi pas mis)

250gr de sucre

100gr de sucre roux

180gr d'eau

 

Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau non salée

Les éplucher et les réduire en purée avec le presse purée

Faire chauffer l'eau avec les sucres et la gousse de vanille coupée en deux et grattée et la pincée de canelle

Une fois à ébullition incorporer la purée de pommes de terre et cuire 2mn

Retirer la gousse de vanille

J'ai mixé le tout au blender car j'avais des grumeaux

Verser dans des pots de confiture ébouillantés, fermer et retourner pour laisser refroidir

C'est prêt

 

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CRITIQUES

 

Rôooo c'est super bon!!! On dirait l'onctuosité de la compote.

Tilou a trouvé que ça sentait trop la pomme de terre, son copain T. a trouvé que c'était bien bon!

Bon je vais de ce pas me trouver d'autres confitures à faire loooolll

 

Bisous

Sag


Publié dans Bocaux - confitures

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Christine 13/11/2012 10:42

Que c'est intrigant
mais peut on la servir avec une viande ?
bonne journée

tatied27 13/11/2012 06:42

faites d'apres ta recette ou presque!! trop bonne!!!!!!!!!!

sagweste 13/11/2012 08:18



tu vois je l'avais dit looooll



Christelle 12/11/2012 23:28

Alors ça !!! Va falloir que je teste car ça m'intrigue !! Merci pour la découverte Bisous

alaro 12/11/2012 20:40

originale ta confiture ! à tester ^^

Mina Lisa 12/11/2012 20:05

Ta confiture m'intrigue,je la testerai un de ces jours :-)
Bye!

patricia 12/11/2012 18:35

faut éssayer, bisous

Céline 12/11/2012 16:13

Par curiosité et gourmandise, je n'ai pas pu m'empêcher d'en faire ce matin à la publication de la recette. J'ai fait la quantité indiquée et j'ai fait un pot sans rhum et j'ai rajouté un peu de
rhum avant de mettre dans le second pot.
A la maison, on préfère avec rhum mais vous pouvez y aller les yeux fermés, c'est délicieux et grace à toi, j'ai une recette originale de confiture à mettre dans mes colis de noël...... merci
beaucoup.

sagweste 13/11/2012 08:20



loooll merci de ce retour si vite fait ;))) je testerai alors avec le rhum aussi ;) si tu as une photo envoie la moi ;)



Djanisse 12/11/2012 15:55

Alors ça !!!!!! Moi aussi je suis super intriguée !! C'est la première fois que j'entends parler de confiture de pommes de terre.
Quel goût cela a-t-il ???

sagweste 13/11/2012 08:20



ça ressemble un peu à la creme de marron mais consistance compote de pomme pour bébé ;))) j'adore j'en mange une cc tous les matins lol



afaurore 12/11/2012 15:37

super original

Natalie 12/11/2012 15:25

C'est vrai que cette recette intrigue ! Mais les photos ne laissent aucun doute sur le résultat ! Merci pour cette audacieuse recette ;-)

nicole 12/11/2012 13:08

c'est une recette originale bisous

brimbelle 12/11/2012 12:52

Bien curieux mais ça me donne envie de tester quand on sera de retour A la maison.bisous

vikki 12/11/2012 12:02

coucou
ah ben ça ! tu m'en bouche un coin la ....
une idée a essayer . bon lundi !

Vanda 12/11/2012 10:15

..elle est imprimée .....je vais tester très prochainement
Merci !!!!!!

lolo 12/11/2012 10:02

hum, originale cette confiture !

ma-ger-de 12/11/2012 07:59

voui voui voui.. elle est bien au chaud dans mes favoris!!!

sigrid 12/11/2012 07:29

très originale je n'aurais jamais osé Bonne journée

Domi 12/11/2012 06:37

idem je l'avais repérée chez la Nona et j'étais tout aussi intriguée mais on est pas très confiture à la maison ;-)
bizzz

véb 12/11/2012 00:28

Je l'avais vu chez la Nona et ça a titillé ma gourmandise. Je mets à ta disposition ma collection été-automne-hiver SAG je confipote comme je respire c'est pas ww mais j'adore. Faut dire que j'en
offre beaucoup. Biz et bon début de semaine