Recette de cookies aux pépites de chocolat

Publié le par sagweste

 Kikoo

 

Un goûter pour 2 garçons de 7 et 8 ans: je voulais leur faire des cookies se rapprochant le plus de ceux du commerce (ceux qu'ils préfèrent biensûr!), alors avec cette recette concoctée, j'ai fait 2 cuissons différentes: 20mn pour des cookies crunchy, et 13mn pour des cookies chewy (tout moelleux), à vous de voir ce que vous préférez. Ici l'un préfère quand ça croustille, l'autre quand ça fond dans la bouche lol

 

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pour 16 gros cookies

 

190gr de sucre roux

15gr de sucre en poudre

1 oeuf

225gr de farine

105gr de beurre 1/2 sel à température ambiante

1/2 sachet de levure de boulanger

1cc rase de bicarbonate de sodium

1/2cc de vanille en poudre El Vanillo

70gr de pépites de chocolat

 

Préchauffer le four Th 140

Mélanger le beurre avec les deux sucres

Une fois bien aggloméré, ajouter l'oeuf avec la vanille, le bicarbonate et la levure

Mélanger et ajouter la farine

Mélanger et ajouter les pépites de chocolat

Former des boules et les déposer sur la plaque à pâtisserie recouverte d'une papier sulfurisé

(j'ai mis 8 boules par plaque)

Enfourner:

20mn pour des cookies crunchy

13mn pour des cookies chewy

Laisser tièdir 2mn avant de les décoller

C'est prêt

 

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CRITIQUES

 

Ne pas oubliez de bien espacer les boules de pâte sur la plaque à pâtisserie car  les cookies s'étalent beaucoup.

 

Quand mon beurre est trop dur pour le travailler, je le mets 15s au micro onde pas plus.

 

Un goûter qui a plu aux enfants car ils attendaient devant le four de voir les différentes cuissons

 

 

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j'en profite pour souhaiter une très bonne fête à ma môman chérie!!!

 

Bisous

Sag


Publié dans Gourmandises

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Aline 06/02/2013 10:02

Je pense que c'est un souci de beurre aussi que j'ai lol !! moi j'utilise du st hubert mdrr on ma dit en patisserie faut prendre du beurre en plaquette mdr

sagweste 06/02/2013 10:14



oui j'ai rarement reussi mes patisserie avec le beurre allegé ou de type trop mou ;))))



Aline 06/02/2013 10:00

Merci sag !!! bon ben je vais aller acheté du bicarbonate ^^

Aline 05/02/2013 21:25

miamm terrible !! j'aurais quelques questions !! tu met de la levure boulanger ??? et pour les boules tu les aplatis pas ?? moi a chaque fois que je fais des cookies ben mes cookies gonfle ... et
j'aimerais bien avoir des cookies plat et aussi jolie que les tiens :) !!

sagweste 06/02/2013 09:59



kikoo


alors pour la levure c'etait un test mais ça n'a rien amené, donc tu peux mm zapper la levure normale si tu mets du bicarbonate.


je n'aplatis pas mes boules, je les laisse pour avoir plus de moelleux dedans par contre pour les avoir bien crunchy plutôt il faut faire un boudin de ta pate et deocuper des rondelles, là les
cookies ne gonflent pas


c'est au choix lol



ardaloch 03/02/2013 14:31

J'ai suivi la recette à la lettre et c'est une tuerie! Merci beaucoup!! Si je veux en faire tout chocolat je fais comment? (au cas où vous ne l'auriez pas compris, je suis nulle en cuisine, aucune
créativité donc je suis à la lettre lol)

afaurore 30/01/2013 18:33

moi je ne suis pas difficile j'aime les 2 versions

Tinou49 30/01/2013 16:15

j'adore les cookies, mes 3 petits enfants aussi, je dois toujours en faire, mais...... Alors je garde cette recette sous le coude car elle paraît délicieuse.
Bonne fête à toutes les Martine.
Bises
♥Martine♥

lebon pequery françoise 30/01/2013 15:33

Très appétissants! ils sont bien réussis!

martangel 30/01/2013 14:28

miam j'adore ils sont superbement réussi !!!
Bizz et bravo

LadyMilonguera 30/01/2013 10:26

Vraiment très sympa ces cookies !

ma-ger-de 30/01/2013 08:40

je note..moi j'aime bien le coté chewy!!!mdr

loridyl 30/01/2013 08:20

Mmm, c'est une recette qui tombe à pic j'en parlais justement hier avec mon fils, à mon avis c'est lui qui va les faire.

bonne journée

brimbelle 30/01/2013 07:32

humm!!il y a longtemps que je n'en n'ai plus fait.bisous et bonne journée

poucinette 30/01/2013 04:05

bonne fête à ta maman MARTINE!!!!!!! exquis cookies