Recette de financiers aux pépites de chocolat ou quoi faire de 4 blancs d'oeuf!!

Publié le par sagweste

Kikoo

 

Dernièrement je me suis lancée dans les crèmes brûlées (bon oki c'est pas une réussite...lol) et l'inconvénient, ce sont les blancs qu'il reste. Ne voulant rien jeter, j'ai réalisé pour la première fois des financiers...rôoo ça c'est trop bon!!

 

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pour 13 financiers dans des moules à minis cakes

 

50gr de poudre d'amandes

75gr de beurre 1/2 sel

50gr de farine

80gr de sucre

4 blancs d'oeufs

1cc de vanille en poudre El Vanillo

1 pincée de sel

40gr de pépites de chocolat

 

Monter les blancs en neige avec la pincée de sel

Les blancs ne doivent pas devenir fermes

Réserver

Préchauffer le four TH 200

Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre d'amandes, le sucre et la vanille

Faire fondre le beurre et le mélanger à la farine

Ajouter les blancs petit à petit

Verser dans des moules et répartir les pépites de chocolat

Enfourner pour 15/20mn

C'est prêt

 

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CRITIQUES

 

Timari, pourtant pas fan de gâteaux, s'est jeté dessus C'est vrai que la texture est très agréable! A refaire sans hésitation et du coup ils ont servi d'accompagnement à ma farandole de dessert: crème brûlée, financier et salade de fruits maison.

 

J'ai trouvé la recette ICI.

 

Bisous

Sag

Publié dans Dessert

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Sophie 03/02/2013 15:22

Trop tentant et comme il me reste des blancs d'oeufs...

Jeannelou 13/03/2012 17:08

Ben je vais regarder chez Demarle alorsss !!!!!! LOL !!!!!

Jeannelou 11/03/2012 16:53

va falloir investir dans des moules à financiers !!!!!!!
Hummmm miam miam !!!!!!!!!!!

sagweste 12/03/2012 20:36



je crois que oui mais tuptup n'en fait pas loooll



silvi 08/03/2012 22:50

superbes !

gigi5444 07/03/2012 22:47

Voilà une recette qui me plait, surtout que j'ai des blancs d'oeufs au frigo, je vais savoir quoi en faire. Merci Sag
Bisous et bonne soirée
Gigi

EnviesDélices 07/03/2012 18:10

je recycle aussi souvent mes blancs d'oeufs en financiers

afaurore 07/03/2012 17:17

on en raffole à la maison

doudoute 07/03/2012 13:38

ils ont l'air trop bon en effet !

la popotte a lolo 07/03/2012 12:06

hum, ils sont très jolis tes financiers ! chez moi aussi c'est gâteau aux blancs d’œufs aujourd'hui !

marjorie 07/03/2012 10:51

super joli et bien fait bravo bonne journée.

choupette82 07/03/2012 10:32

Une pure gourmandise, mes loulous adoreraient ça ! bravo ! bonne journée.

Kalinka la Chtimie 07/03/2012 10:25

super d'utiliser les blancs d'oeufs

brimbelle 07/03/2012 10:24

c'est vrai que c'est super bon les financiers!plus de blancs d'oeufs en réserve,je les ai utilisés pour mon gâteau lorrain!bisous et bonne journée

Maiwenn 07/03/2012 09:50

Ils sont superbes, et ça doit être très agréable de tomber sur les pépites entières ! bonne journée bises !

oum linda 07/03/2012 08:39

Ils ont l'air succulents et hyper fondants!
bon mercredi

FLaure 07/03/2012 08:32

Trop mignons.
Pour ma part, je congèle 1 à 1 les blancs d'oeufs dans des petits moules souples. Je démoule et j'ai des galets que je décongèle (un peu en avance) selon le besoin.
Belle journée
FLaure

la cuisine de marie 07/03/2012 08:06

mima des financiers,excellent pou ta farandole de dessert... bise marie

poucinette 07/03/2012 08:05

une belle série ma SAG

ma-ger-de 07/03/2012 07:51

c'est de la folie les financiers!!!miam

lou 07/03/2012 06:38

jadore ces petits financiers, une trilogie qui a du avoir du suucès !Je te souhaite de passer un trés bon mercredi, bises Lou

Pauline 07/03/2012 05:28

Très mimi ^^