Recette de foies de boeuf aux oignons et monbazillac

Publié le par sagweste

Kikoo

 

Les abats, j'adore, ça ce n'est pas un scoop, mais en varier les recettes est devenu un jeu pour moi!

Aujourd'hui, un oignon finement coupé, un restant de monbazillac et hop, de quoi me ravir les papilles!

 

DSCN2942

 

pour 2 personnes

 

2 foies de boeuf

1 gros oignon

1 verre de monbazillac

(vin blanc liquoreux)

sel poivre

1cc d'huile d'olive

1CS de fond de viande déshydraté

 

Peler l'oignon et l'émincer très finement

Couper les foies en fines lanières

Faire chauffer l'huile et y faire revenir l'oignon

Un fois un peu fondus, ajouter les foies, mélanger

Puis saupoudrer de sel, de poivre et de fond de viande

Verser l'eau, el monbazillac, mélanger

Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 15mn

C'est prêt

 

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CRITIQUES

 

Fondant, relevé, un plat très doux en bouche.

Un plat très light également.

 

Bisous

Sag


Publié dans Viandes et marinades

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S
stellla
29/11/2011 06:55
je fais cette recette ce jour, et je sens que je vais me régaler :)<br /> bonne journée<br /> bz
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T
tatied
28/10/2011 07:48
<br /> ben là reinscription et tout et tout!<br /> <br /> <br />
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S
sagweste
29/10/2011 08:41
<br /> <br /> motivée!! veinarde!<br /> <br /> <br /> <br />
T
tatied
25/10/2011 10:42
<br /> je retente dès que j’arrête d'avoir la migraine et la nausée!!!!! reprise de wet ce matin!<br /> <br /> <br />
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S
sagweste
26/10/2011 16:51
<br /> <br /> moi je dis ça toutes les semaines lol<br /> <br /> <br /> <br />
T
tatied
22/10/2011 20:43
<br /> euh dans ta recette tu ajoutes de l'eau et jamais le monbazillac!!!!!!!!! tant pis je prends quand meme la recette<br /> <br /> <br />
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S
sagweste
23/10/2011 17:26
<br /> <br /> heureusement que tu es là lool je change de suite!<br /> <br /> <br /> bisou<br /> <br /> <br /> sag<br /> <br /> <br /> <br />
L
la popotte a lolo.over-blog.com
13/10/2011 10:20
<br /> j'ai réalisé ta recette, je me suis régalée ! je t'ai mise à l'honneur sur mon blog avec un lien vers le tient, merci du partage !<br /> <br /> <br />
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S
stellla
09/10/2011 16:42
<br /> ta recette me tente vraiment car c'est le seul abats avec la saucisse blanche que je sais manger :))<br /> <br /> Enfin j'arrive à déposer un com car depuis plusieurs jours mon pc rame et pour poster un com ou afficher 1 page il me faut plus de 5 min, pffff ...<br /> <br /> Difficile d'être présente parmis vous ces dernières semaines, je devrais ajouter des heures aux horloges, vite Soissons pour enfin te rencontrer :))<br /> <br /> bon dimanche<br /> bz<br /> <br /> <br />
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D
diabline78
06/10/2011 22:04
<br /> ca plairait à Zhom! en plus les abats restent à des prix raisonnable!!<br /> Bonne journée<br /> <br /> <br />
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L
LaFrancesa
05/10/2011 22:15
<br /> Moi aussi j'adore les abats, c'est bon pour la santé en plus. Varier les plaisirs autour du foie avec ce monbazillac, pile poil.<br /> Comme on dit de ce côté des Pyrénées, ñam ñam<br /> <br /> <br />
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P
Patrick
05/10/2011 20:50
<br /> Bravo Sag ! une excellente recette encore que celle - ci!<br /> Avec le monbazillac, ce petit vin liquoreux très apprécié aussi avec les pâtisseries, ta recette est vraiment " TOP " !<br /> <br /> Merci et mille fois bravo!<br /> Bisou<br /> Patrick<br /> <br /> <br />
Répondre
B
Bonpourlespapilles
05/10/2011 01:12
<br /> Si tu permets, je ne prends que la bouteille de Montbazillac, les abats et moi ne sommes pas encore réconciliés ;) Belle nuit Sag :)<br /> <br /> <br />
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C
Cosette
04/10/2011 23:34
<br /> J'aime beaucoup le foi comme morceaux de viande. Ta recette me plait, j'adore les sauces au vin. :)<br /> <br /> <br />
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S
sandra
04/10/2011 17:02
<br /> mes papilles sont en éveil!<br /> <br /> <br />
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C
chafin
04/10/2011 15:01
<br /> les abats moi beurkkkkkkkkkkkk mais comme je suis une femme soumise :o))) je vais faire ça à zhom il va adorer.....<br /> <br /> <br />
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B
brimbelle
04/10/2011 10:29
<br /> moi aussi j'adore les abats!!!<br /> La guerre des bisous a commencé, tu es touché(e) !!!!!!A ton tour de toucher tes ami(e)s !Renvoie le moi si tu m'en fais un aussi !Tout ce que tu dois faire pour continuer cette guerre c'est<br /> transmettre ces bisous à un max de personnes !<br /> Bisousssssssssssssssss<br /> <br /> <br />
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O
oum mouncifrayan
04/10/2011 09:58
<br /> très beau résultat qui donne bien envie!! bravo<br /> <br /> <br />
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M
ma-ger-de
04/10/2011 09:30
<br /> bisous!!!!!!!!<br /> <br /> <br />
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L
la popotte a lolo.over-blog.com
04/10/2011 09:02
<br /> hum, moi aussi j'adore les abats, justement j'en ai au congélateur et j'ai aussi un fond de montbazillac ! Ce sera parfait pour mon repas de midi ! merci du partage !<br /> <br /> <br />
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C
Cuisine de marie .over-blog.com
04/10/2011 06:46
<br /> un foie très bien cuisiné et pleins de saveurs bise marie<br /> <br /> <br />
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