Recette de galettes croustillantes au sésame

Publié le par sagweste

Kikoo

 

Il est des recettes qu'on voit et dont on a envie de suite de déguster!! En voici l'exemple: je vois cette recette lundi et dès mardi j'étais en cuisine pour les réaliser...miam!

 

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pour 10 galettes

4pp/ galette

 

110gr + 80gr de farine

60gr d'huile

80ml d'eau tiède

1/2 sachet de levre de boulanger

30gr de graines de sésames

sel

 

Mélanger la levure avec l'eau tiède

Laisser reposer 5mn

Faire griller les graines de sésames à sec dans une poêle

Retirer du feu quand les graines dégagent une bonne odeur*

Chauffer 30s l'huile au micro onde

Mixer les graines de sésames avec les 80gr de farine et la pincée de sel

Ajouter l'huile et mixer de nouveau

Dans le bol d'un robot, mélanger l'eau avec la levure, les 110gr de farine

Quand la boule se forme, la déposer sur le plan de travail fariné

Former un boudin et l'étaler en rectangle

Tartiner la pâte du mélange avec les graines de sésames

Rouler la pâte en boudin et découper en 10

Fermer chaque côté des morceaux de pâtes puis aplatir avec la paume de la main

Etaler au rouleau

Cuire 3 mn de chaque côté dans une poêle bien chaude recouverte d'une feuille de cuisson

C'est prêt

 

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CRITIQUES

 

C'était absolument délicieux! Ca croustille vraime et la purée de sésame est très bonne

C'est du travail mais le résultat en vaut la peine: régalez vous!

 

Bisous

Sag

 

 

Publié dans Asiatique

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Nuage de Lait 29/07/2012 18:24

J'adore quand ça croustille alors..... ;-) ;-)
bises
jojo

oum mouncifrayan 27/07/2012 23:41

tu l'as bien réussi!! bravo

Aude 27/07/2012 18:17

Mmmmh ça a l'air bon! Je raffole de tout ce qui contient du sésame. A tester.

afaurore 27/07/2012 17:38

original

EnviesDélices 27/07/2012 14:46

elles ont l'air top ces galettes

nicole 27/07/2012 14:07

je me régale devant tant de créativité bisous

doudoute 27/07/2012 11:39

j'adore les graines de sésame, elles ont l'air délicieuses tes galettes !

silvi 27/07/2012 11:29

magnifique ma belle, et j'aime trop quand ça croustille ! merci :)

LadyMilonguera 27/07/2012 11:03

Je les trouve bien sympa ces galettes...

Nat 27/07/2012 10:47

Sympa cette petite recette légère !! Bon week-end, bises

lolo 27/07/2012 10:23

hum, superbes galettes !

aneth 27/07/2012 09:53

coucou, je suis en train de préparer la liste des participants pour la ronde spéciale de juillet pour soutenir les organisatrices.
si tu en fais partie, peux-tu me laisser un commentaire sur mon blog me mentionnant ta participation.
c'est plus facile pour moi répertorier tout le monde et n'oublier personne
merci!!!

sagweste 31/07/2012 14:51



je suis desolée d'avoir râté ce soutien aux filles. je m'en vais de ce pas m'excuser sur facebook sniffff


bisou


sag



Domi 27/07/2012 08:51

elles sont certainement excellentes mais ... on peut mettre de la pâte de spéculoos dessus ???? ok je sors (y avait longtemps ;-)
bizzz

choupette82 27/07/2012 08:36

Une bien belle galette ! Bravo ! bises

lolo 27/07/2012 08:26

sympa ces petites galettes ! çà change ! bisous

ma-ger-de 27/07/2012 08:01

super miam!!!