Recette de gâteau roulé au cacao fourré au lemon curd

Publié le par sagweste

Kikoo

 

Je fais souvent des roulés salés mais je n'avais encore jamais tenté un roulé sucré... et avec Magali on s'était promis d'essayer, donc voici ma version. (pardon pour la phot mais mon apn était en train de rendre l'âme...depuis j'en ai un tout nouveau avec lequel j'ai bêtement mis une semaine de photos de recettes à la poubelle pour cause de cliquage trop vite fait pffffff m'en veux!!).

 

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pour un petit roulé de 6 personnes

 

50gr de farine

50gr de sucre

1CS bien bombée de cacao bio

1 pincée de sel

1/2 sachet de levure

1CS de lait

1 oeuf

2CS bombées de lemon curd Regent's Park

 

Préchauffer le four Th 180

Séparer le blanc du jaune

Monter le blanc avec la pincée de sel en neige ferme

Dans un saladier, battre le jaune avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse

Ajouter la levure, la farine et le cacao

Bien mélanger et ajouter le lait pour obtenir une pâte homogène

Incorporer doucement le blanc en neige

Beurrer un papier sulfurisé

Verser la pâte cacaoté dessus en étalant en forme de rectangle

Enfourner 10/12mn

A la sortie du four rouler le gâteau sur lui-même de suite et laisser refroidir

Dérouler le gâteau, étaler le lemon curd

Rouler serré le gâteau sur lui-même et le filmer avant de le meyttre au frigo

Au moment de servier saupoudrer de sucre glace

C'est prêt

 

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CRITIQUES

 

L'alliance cacao/lemon curd était sympa

 

Mon partenaire pour cette recette:

 - Regent's Park pour mon lemon curd

 

Bisous

Sag

Publié dans Dessert

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lake erie walleye fishing charters 04/09/2014 10:31

The cake recipe rolled in cocoa stuffed with lemon curd looks really delicious. I like to prepare different varieties of cakes and I hope I can prepare this cake easily at mu home. But I think we should not add lemon along with curd.

tina 17/12/2010 05:19


Bonjour, j'ai un nouveau blog de coup de coeur et ta recette ainsi que la photo figure la premiere sur mon blog, j'espere ca ne te derranges pas.


barbara 11/12/2010 14:28


mmmm ta recette me plait bien, je pense que je vais me laisser tenter ...


Naima 08/12/2010 21:18


oh la la une vraie tuerie, je vais la mettre ds mes favoris, merci


Leila 08/12/2010 18:11


Bravo pour ce roulé, c'est une très bonne idée.
Surtout que le lemon curd s'associe parfaitement au chouuuuuuuuuucouaaaaaaaaat ^^
Bravo miss.


jess 08/12/2010 10:53


Pas de chance pour tes photos, il n'y a pas moyen de les récupérer? Je pense qu'il y a des programmes gratuits sur internet comme filereovery qui récuperent des dossiers éffacés par erreur?


sagweste 08/12/2010 20:16



euh, j'ai cliqué trop vite pour effecer les photos directement sur la carte SD ... donc plus rien ;(( bohh



sigrid 08/12/2010 09:27


ça doit être bien bon bizz


ma-ger-de 08/12/2010 08:42


c'est une valeur sure ces roulés!! bisous ma belle!!!


Soulef amour de cuisine 08/12/2010 00:02


ouuuuuuuuuuuuuuuuuuh, tout choco et avec du limon curd, yummmmmmmmmmmmmmmmiiiiiiii


Bonpourlespapilles 08/12/2010 00:00


C'est ce qu'il me manquait pour bien commencer mon milieu de semaine :o)


Patrick 07/12/2010 21:49


Magnifique roulé Sag, c'est parfait comme à l'accoutumée!
Une petite tranchette me ferait bien plaisir!

Un tout grand bravo, tu es formidable!
Bisou
Patrick


Boudloune 07/12/2010 21:18


Muuuuuuum,l'est beau et bon ton roulé!!!
Bisous.
Caro


Baptiste de PIPOCA 07/12/2010 21:17


j'en veuxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx


sagweste 08/12/2010 20:28



yapu



toutoune 07/12/2010 20:10


je t'ai laisser une petite surprise sur mon blog!!

bisous
toutoune


ratiba 07/12/2010 18:50


délicieux le roulé au chocolat
alors tas focacia ??bisous


sagweste 07/12/2010 20:48



arghhh trop mega bonne ;o)))



chafin 07/12/2010 16:52


qu'importe les photos il doit être super bon.... mmmmmmiam


Heart Of Wild 07/12/2010 16:51


Chocolat et lemond curd, je n'aurais pas pensé à cette alliance, ce doit être délicieux pourtant !
Tu m'as bien fais rire avec ton commentaire hier =)
Dans la famille de mon Homme, on dit "L'ail se mange à deux". Pour que chacun développe une haleine exceptionnelle =)


mitokola 07/12/2010 16:11


Il est magnifique Sag, ton roulé au lemon curd et choco, parfaite réussite gourmande et très certainement délicieuse, ton dessert me plaît vraiment beaucoup, une superbe idée, merci à toi mon amie,
belle prestation,
Je te souhaite une excellente fin de journée, bisous


Laëti 07/12/2010 15:45


Alors déjà un gateau au chocolat c'est top mais alors avec le lemon curd en plus...hum !!!!


gourmandelise 07/12/2010 15:26


Très sympa ce roulé avec la lemon curd!


Clémence 07/12/2010 15:15


choco/lemon curd, jadore !


vanouss44 07/12/2010 15:05


humm! du chcolat! et ça a l'air bien moelleux!!
biz


Tous en cuisine avec Nadine 07/12/2010 14:43


il est super réussi .. je suis nulle en roulé .. snif


loulou 07/12/2010 13:26


c'est un crime sag, du chocolat, un roulé au chocolat, trop beau et sûrement très bon, je fond complètement
bisous


Payette6202 07/12/2010 13:21


Hmmm très sympa ce petit roulé! la journée des roulés lol


plumedange 07/12/2010 13:14


coucou
je suis assez d'accord avec toi mais ça dépend des choix que l'on fait...
pour ma part je veille a ne prendre que du poulet et des oeufs issus de l'élévage en plein air. + Les autres viandes chez des producteurs locaux (fermes avoisinantes)


sagweste 07/12/2010 20:54



je fais tout pareil mais depuis moins d'un an ;o)) et la viande n'a rien à voir en gout avec un supermarché ;o)


bisou


sag



sandra 07/12/2010 12:00


miam, miam!


Chouya 07/12/2010 11:19


Chocolat et lemon cud c'est une super association ! une belle idée pour une future buche ?
*
**
*** Belle journée et à bientot !


sagweste 07/12/2010 20:54



euh... jamais fait de buche encore ;o)



toutoune 07/12/2010 10:59


jolieeeeeeeeeeeee ton roulé!! en plus je suis sur qu'il devais être trop bon!!!bravo
bisous
toutoune


Lorelina 07/12/2010 10:56


Lemon Curd/cacao, ça m'intéresse ça !!!
bises


marie 07/12/2010 10:21


cela me donne envie ton roulé,bonne journée à toi bise marie


gabrielle 07/12/2010 09:53


une recette que je testerais bien


Therbia 07/12/2010 09:35


Miam miam, ça doit être un délice !


lolo 07/12/2010 08:44


hummm quel beau roulé! il est gourmand à souhait et l'alliance chocolat/lemon curd est sympa! bises


Cricridam 07/12/2010 08:10


Je dis oui tout de suite sans aucune hésitation !
Bonne journée à toi


Domi 07/12/2010 07:54


très chouette à garnir pour les bûches de Nowellll ;-)
bizzz


Poucinette 07/12/2010 07:09


il me fait vraiment envie ce r0ulé miam miam !!!!! bises ma belle


toutous21 07/12/2010 07:00


Bonjour,j'ai fais le gateau au chocolat mon fils la trouvé delicieux!mais celui ci je ne le ferais pas car pour moi les gateaux roulés c'est toujours des fiascos.je ne sis pas pourquoi,mais ils
sont lamentables.Bonne journée et je vais evenir fafouiller sur le blog pour les fetes.Bonne journée.Françoise


sagweste 07/12/2010 21:04



lol merci pour le retour ;o))


c'etait mon premier roulé sucré, mais en salé je trouve ça plus facile lol


bisou


sag



Pauline 07/12/2010 03:18


Huuuummmmm, très joli roulé gourmand!!! ^^