Recette de glace à la vanille

Publié le par sagweste

Kikoo

 

Le beau temps revenant, j'ai ressorti ma sorbetière pour nous faire une bonne glace à la vanille bien calorique!!

J'avoue ne pas alléger mes glaces vu que je les prépare avec une bonne crème anglaise faite de crème entière et de lait entier. Seuls mes sorbets seront légers...

 

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pour un bac à glace

 

500ml de lait entier

3 jaunes d'oeufs de ferme

90gr de sucre

10gr de sucre vanillé maison

2 gousses de vanille El Vanillo

30cl de crème fleurette entière

 

Dans le blender, mélanger les jaunes avec les sucres

Le mélange doit devenir mousseux

Pendant ce temps, faire chauffer le lait et la crème avec les 2 gousses de vanille grattées dans une sauteuse

Une fois l'ébullition apparue, ôter les gousses et verser le tout dans le blender et mixer de suite pendant 2mn

Reverser le tout dans la sauteuse et faire chauffer à feu moyen tout en remuant avec une cuillère en bois tout le temps que cela epaississe

Une fois la crème nappant la cuillère faire refroidir

Puis verser dans la sorbetière et faire turbiner 30mn

Mettre en bac et au congelateur

N'oubliez pas de sortir la glace 15mn avant dégustation

C'est prêt

 

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CRITIQUES

 

C'est méga trop bon

Et puis vous avez vu comme la glace a monté dans la sorbetière?

 

Mes partenaires:

 - El Vanillo pour ma vanille

 - Rue du Commerce pour ma sorbetière

 

Bisous

Sag

Publié dans Glaces et sorbets

Commenter cet article

Julie 17/04/2011 20:36


ah ça y est! on vient de gouter!!! Génialissime!!!!! J'ai ajouter des éclats de nougats dedans! Seb veut maintenant que je teste celle au nut nut!! alors c'est reparti pour une de tes recettes!
BIZ


sagweste 17/04/2011 20:56



lol surtout que je n'allège aucune recette de glace ça serait sacrilège lol



Hitomi 13/04/2011 16:47


Qu'elle a l'air bonne cette glace! Il faut que j'en fasse une à mon loulou qui m'en réclame depuis qu'il a commencé à faire beau! Moi non plus je n'allège pas mes glaces, autant se faire vraiment
plaisir!


ratiba 11/04/2011 23:20


hummmmm délicieux tu me fait rappeler que j'ai un cumulateur de froid a mettre au congelo merci du partage bisous


Chouya 11/04/2011 17:47


Avec ce temps je vais bientot me remettre aux glaces maisons moi aussi !
*

**

*** Belle soirée

**** et à bientot !

***** Chouya !


Tous en cuisine avec Nadine 11/04/2011 15:14


attention ma cuillère arrive


Zu Fabio 11/04/2011 15:09


Miaaaaaaaaaaam!


momo35 11/04/2011 14:01


miam ca a l'air bon!!!


Méli 11/04/2011 12:59


Une de mes glaces préférées!


le blog de tif.over-blog.com 11/04/2011 11:33


Miammmmm!!! Du coup j'ai ressorti la sorbetière!!!!


mes 1001 délices 11/04/2011 10:53


pourquoi j'ai pas de sorbetière sniffff !!!!!!


sagweste 11/04/2011 21:43



bientot ton anniv peut etre? lol



Véb 10/04/2011 22:22


Trop bonne la glace Sag.J'en ai mangé ce midi. Biz


CuisineStyle 10/04/2011 22:15


OH! c l'été chez toi!!!
Carmen.


Heart Of Wild 10/04/2011 17:33


La texture de la glace semble parfaite, effectivement on voit qu'elle a bien monté, ce devait être délicieux !
Bonne fin de journée et * !


Blandine 10/04/2011 16:44


c'est vrai que c'est bien gonflé! Mais je te rassure, j'en prendrai pas, au boulot à mon père il faisait des tests pour faire des glaces et souvent c'était à la vanille! Il en ramènait des 5kgs de
glace, depuis c'est un parfum que je n'aime plus (à part en tarte)
gro skissss


Christelle Voyage-Culinaire 10/04/2011 16:15


Hummm un vrai délice, j'en veux bien une petite coupe ^ - ^ Bisous


Doudoute 10/04/2011 15:53


j'en veux bien ^^ il fait chaud !!


Boubou 10/04/2011 15:01


Il fait beau et chaud et ta crème glacée est la bienvenue !!


Andy 10/04/2011 12:48


A tester dès demain ^^
Bonne journée
Bisous Andy


Nadji 10/04/2011 12:16


Tu as raison : quand on aime, on ne compte pas.
Ca, c'est de la glace!
A très bientôt;


Kokille 10/04/2011 11:05


Il faut que j'investisse dans une sorbetière !!! Bonne journée !!!


M-a-i-w-e-n-n 10/04/2011 11:00


Hummm je file chercher ma cuiller ! Bon dimanche, bises !


Baptiste de PIPOCA 10/04/2011 09:51


mmmm tu donnes des idée à ton petit popcorn, zouuuu je met la sorbetiere direct au congel, on va bien l'utilisé rapidos. Bizz à toi petit moqueuse (sache que je chante comme un dieu moi madame
lolllllllll)


sagweste 10/04/2011 10:28



meuh non je suis po moqueuse ;o)



la popotte a lolo.over-blog.com 10/04/2011 09:46


hum, je note ta recette, merci du partage !
je t'ai mise à l'honneur sur mon blog aujourd'hui
bon dimanche !


Snoopy1989 10/04/2011 09:45


Grr j'ai pas place dans le congélo pour mettre le bol de la sorbetière ( mon oncle m'a apporté 3 bottes de poireaux que j'ai du congeler). Va falloir que je patiente encore un peu avant de gouter
cette merveille ou que je me mette a manger des poireaux surgelés à tous les repas lol.
Bon dimanche


brimbelle 10/04/2011 09:31


elle a l'air bien onctueuse ta glace,ça doit être un régal(pas très light!!!)
bisous et bon dimanche


oum mouncifrayan 10/04/2011 08:49


une belle glace pour cette chaleur qu'l fait ici chez nous....merci


Severine 10/04/2011 08:39


Hummmmm la glace . Trop bon ... Elle est zoulie ta sorbetière girly lol . Bisou


ma-ger-de 10/04/2011 08:39


ben oui mai sfaut que ça soit bon!!!! bisous ma belle!!


Carotte 10/04/2011 08:35


elle est superbe ta crème glacée, on oublie les calories le temps d'une boule !
bon dimanche ensoleillée, bisous
caro.


sandra 10/04/2011 07:40


avec le beau temps qui arrive une bonne glace ça fait tout son effet!


Poucinette 10/04/2011 07:24


miammmmmmmmmmmmmmmmmmmmm !!!!!!


Popasan 10/04/2011 01:26


Huuuuuummmmmm, magnifique!!! ^^