Recette de gnocchis de pommes de terre sauce tomatée

Publié le par sagweste

Kikoo

 

Des gnocchis j'ai toujours aimé ça, j'ai vu plusieurs recettes mais un je-ne-sais-quoi qui m'empêchait de me lancer. Et puis une recette de gnocchis à la papate douce chez Heart of Wild et hop je lui annonce que je me sers de sa recette pour tester la base avec des pommes de terre: miam!

 

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pour 3 bons mangeurs

 

500gr de pommes de terre

sel poivre

1 oeuf

100gr de maîzena

100gr de farine

500ml de sauce tomate maison

copeaux de parmesan

 

Peler les pommes de gterre

Les cuire 15mn à l'ultracuiseur

Les poser dans un saladier puis les réduirte en purée avec un presse purée

Ajouter l'oeuf, le sel et le poivre et bien mélanger

Ajouter progressivement la fécule et la farine et bien malaxer

Faire des petits boudins de pâte et les couper en format de gnocchis, puis poser la fourchette à plat pour faire les fameuses stries

Faire bouillir un grand volume d'eau salée et y verser les gnocchis

Ils sont cuits quand ils flottent

Les égoutter

Faire chauffer la sauce tomate, y verserles gnocchis pour bien les enrober pendant 5mn

Déposer dans des assiettes avec quelques copeaux de parmesan

C'est prêt

 

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CRITIQUES

 

C'était bon, je n'ai pas mis assez de sel donc ne pas hésiter à bien saler.

J'ai encore des efforts à faire dans le façonnage

Sinon je suis très contente d'avoir réussi à en faire maison!

 

Bisous

Sag

Publié dans Légumes

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Miss Miamm 24/02/2011 10:21


Moi je dis miammmmmmm

Ca a l'air délicieux!!

Bises et bonne journée


blandine 23/02/2011 20:00


oh a force tu vas y arriver!! Regardes les vidéos sur Google, il doit certainement montrer la bonne technique
gros kisss


sigrid 23/02/2011 14:35


allez hop! une recette que je mets sous le coude bizz


Azura 23/02/2011 14:22


Ah merci sagweste, ça fait longtemps que j'ai voulu en faire maison mais pas encore mis la main à la pâte.

Ton assiette donne faim ! bises


Gaelle 22/02/2011 23:13


Ils sont très bien façonnés ces gnocchis (tu verrais les miens !).


coco 22/02/2011 22:41


sympatoche !! lol bizz coco


bricetcroc 22/02/2011 22:34


j'adore !


Minoux 22/02/2011 21:22


hum j'adore !
bonne soirée
minoux


fanny10 22/02/2011 21:22


eh ben moi je dis un grand bravo !!! tu es plus douée que moi, car je n'ai jamais réussi a les faire :-( il faut que je tente avec ta recette !
bonne soirée


baptiste de pipoca 22/02/2011 21:00


super tes gnocchi miam miam miam j'en veux bien une assiette


Chris 22/02/2011 19:56


Ca me plait bien !


stellla 22/02/2011 19:44


soigne-toi bien ma belle , je t'envois un petit groc pour te réchauffer et te remettre sur pied :))

bz


Bonpourlespapilles 22/02/2011 19:42


Il faudrait que je m'y mette... Que de recettes tentantes !!! Merci pour le partage et bonne soirée :)


gibou 22/02/2011 18:47


moi aussi il faut que j'essaie
bises


lolo 22/02/2011 17:51


il faudrait que je teste à mon tour d'en faire maison! pour des premiers ils avaient l'air bien bon! bisous


LoLa 22/02/2011 17:40


Moi j'ai pas les doigts faits pour les gnocchis!! Bravo.
Biz


Heart Of Wild 22/02/2011 17:12


Oh ! Les voici donc ces petits gnocchi, j'espère que tu as aimé ! Je garde le lien pour ma prochaine mise à l'honneur !
(rien à voir: j'ai le même presse-purée !)


sagweste 22/02/2011 18:58



lol et oui, il fallait attendre un peu pour la publication mais comme tu le savais on s'est régalé! un jour j'essaierai avec de la patate douce ;o)


bisou



souhila 22/02/2011 16:52


Bonsoir
C'est tres bien reussi bravo et c'est un plaisir de visiter ton blog
Bisous et**


Véb 22/02/2011 16:46


En tout cas ils semblent bien appétissants et tu indiques t'être régalée alors la forme on s'en fout un peu non. Big Sagounette


Andy 22/02/2011 15:55


Tu les a très bien réussi et il n'y a rien de mieux que le fait maison ^^
Bon après-midi
Bisous Andy


Babeth 22/02/2011 14:44


bravo, c'est très alléchant


Mag 22/02/2011 14:36


Miam voilà de bons gnocchisssss


Maiwenn 22/02/2011 14:12


Je les trouve superbes et j'adore la couleur ! Bises !


stellla 22/02/2011 14:04


j'arrive !!!
bz


sagweste 22/02/2011 15:29



j'ai la grippe!



Isma2 22/02/2011 13:43


Très appétissant ! bisous


Janny de marseille 22/02/2011 13:41


sag
je n'ai jamais fait de gnocchis et là tu me donnes envie
ps mes lasagnes sont faites sans ajout de gras aucun
bizzz


ma-ger-de 22/02/2011 11:33


taratata!! j'ai eu fait un article ( il y a longtemps!!) où j'expliquais!! et paf! mdr!!!


sagweste 22/02/2011 12:50



looolll je ne suis pas l'oeil de moscou, je ne vois pas tout ;o))



Circée 22/02/2011 11:15


Ca a l'air trop bon, je mets ta recett€ de côté !


marie 22/02/2011 11:09


bravo,crois moi,c'est pas évident de les faire maison .bise marie


Marie 22/02/2011 11:01


Moi non plus jamais fait
Pourtant c'est trés bon
Bonne journée
Bisous


soazig 22/02/2011 10:37


je n'ais jamais éssayée mais ca me tente bien
bonnejournée
soaz


CuisineStyle 22/02/2011 09:38


J'ai déjà fait ça mais j'ai pas trop réussi.
Mais ton assiette est magnifique.
Carmen.


ma-ger-de 22/02/2011 09:18


super bon!! pour le façonnage, une italienne m'a appris: tu prends une fourchette placée droite, pointes vers le bas, et un gnocchi : tu places ton gnocchi sur le haut des dents de la fourchette,
et tu le fais rouler le long des dents, en appuyant un peu pour qu'il se creuse...


sagweste 22/02/2011 11:24



whaou mais pourkoi tu ne me l'a pas dit avant hein ?!!!!!



Hitomi 22/02/2011 09:05


Ils sont bien beaux! bizzz


oum mouncif rayan 22/02/2011 08:42


mmmm, c'est très gourmand ça! bravo et merci du partage,
ps. enfin j'ai pu t'envoyer un com!!!! j'avais un bug sur ton blog!!je consulta l'article, mais quand je clic sur écrire un message, ça bloque!!!!
à bientot!


gabrielle 22/02/2011 08:24


dommage je suis la seule a aimé ça à la maison


tatied27 22/02/2011 07:48


super recette moi je suis comme toi j'hesite encore pour les gnocchis mais j'ai tenté autre chose, posté aujourd'hui si je suis courageuse et que je sorsla photo!!bisous


Poucinette 22/02/2011 06:39


miammmmmmmmmmmmm je prends ma SAG :::: cela à l'air exquis :::

http://www.750g.com/communaute-chasse-au-tresor_adelinak_185306.htm

merci !!!!!!!!!!!!! d'avance de cliquer et de v0ter


Pauline 22/02/2011 03:26


Juste trop bon!!!! ^^