Recette de hachis parmentier de porc

Publié le par sagweste

Kikoo

 

Un petit hachis maison mais léger sur les hanches et une variation autour d'un filet de porc.

Au résultat, un goût léger et très bon.

 

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pour 4 parts, 6pp/part

pour 6 parts, 4pp/part

 

700gr de pommes de terre

300gr de filet de porc (rôti ou mignon)

1 petit oignon

1 belle carotte

2 cube de légumes

1/2 yaourt

1Cs d'ail et persil

sel poivre

 

Découper le filet de porc en carré, déposer dans la cocotte ultrapro

Couvrir de 300ml d'eau chaude avec un cube de légume

Fermer le couvercle et enfourner 40mn à TH 210

Pendant ce temps, peler les pommes de terre et la carotte

Les cuire à l'ultracuiseur 15mn à partir du pschitt

Mixer la viande avec l'oignon pelé et le yaourt

Saler poivrer et ajouter le persil et l'ail

Lisser le tout au fond d'un plat à gratin

Faire un bouillon avec le cube restant

Ecraser les pommes de terre en purée

Réhydrater avec 3 louches de bouillon

Couper la carotte en rondelles et les déposer sur la viande mixée

Répartir la purée par dessus

Enfourner pour 20mn Th 200

C'est prêt

 

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CRITIQUES

 

C'était tout bon, tout léger!!!

 

Bisous

Sag

Publié dans Plats complets

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babakitchen 14/01/2013 10:36

j'adore le hachis parmentier, j'ajoute toujours un légume aussi dedans (sauf quand je n'en ai pas mdrrrr) bisous !!

noviceencuisine 13/01/2013 15:09

Souvent je le fais au boeuf avec de la viande hachée simple!
ta petite recette me plait beaucoup!
un gros plat à partager en famille!

afaurore 10/01/2013 18:57

miammmmm

lolo 10/01/2013 12:20

hum, je n'ai jamais essayé avec du porc ! cette version me plait bien !

nicole 10/01/2013 08:21

j'adore

poucinette 10/01/2013 08:13

un beau hachis miss SAG

ma-ger-de 10/01/2013 08:11

ah ah!! je dois en mettre un ce soir, mais au boeuf!!lol bisous

patricia 10/01/2013 04:45

facile et bon, bisous