Recette de Khobz Eddar en MAP

Publié le par sagweste

Kikoo

 

Voici ma version du khobz eddar, ce pain algérien si bôônnn. J'ai voulu mélanger la semoule fine à gâteau à l'huile d'olive...hummm

 

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pour un beau pain

 

Mettre dans la MAP dans l'ordre:

 

150ml d'eau tiéde

150ml de lait 0%

2CS d'huile d'olive

1CS de sucre

1.5CS de sel

60gr de semoule à gâteau (semoule fine)

440gr de farine

1 sachet de levure de boulanger

 

Lancer le programme "pâte" 1h30

Dégazer et former un pain ovale

Mettre sous un linge et laisser pousser 1h

Dorer avec un jaune d'oeuf délayé avec un peu de lait

décorer de graines et de sésame et/ou de pavot ou de nigelles

Enfourner 30mn

C'est prêt

 

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CRITIQUES

 

Bon, personnellement je l'ai trouvé un peu sec sur la croûte car je l'ai trop fait cuire Hormis cela, il a fait un déjeuner de soleil à peine tiédi... le soir même il a servi pour des mouillettes trop bonnes, le lendemain matin, grillé au grille-pain...quel régal!!!

Je ne m'en lasse pas!

 

Bisous

Sag

Publié dans Pain et Viennoiserie

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Nuage de Lait 19/02/2012 11:48

sympa cette recette!!
joli partage
bises
jojo

Michèle 19/02/2012 07:25

Il est superbe ce pain, tes photos me donnent faim!!

oum mouncifrayan 18/02/2012 09:56

c'est une belle recette gourmande!! bravo

nini56 17/02/2012 21:11

j'aime beaucoup les pains algériens et tunisiens merci pour cette bele recette

Patchouka 17/02/2012 20:56

merci pour cette jolie découverte :)
bizzzz

hanane 17/02/2012 17:53

c'est vrai c'est un délice

Umm Zakariyyâ 17/02/2012 16:08

Je n'ai qu'un mot à dire : Miam ! J'aime trop ce pain !

Miss Bretzel 17/02/2012 15:04

Une véritable découverte, il a l'air très bon, miam!

ma-ger-de 17/02/2012 14:29

mmm!!!

nadine 17/02/2012 11:30

merci pour cette recette; ce pain semble delicieux...

sandra 17/02/2012 09:58

il me donne envie ton pain!

doudoute 17/02/2012 09:15

il à l'air bien bon :)

poucinette 17/02/2012 06:57

un beau pain d'ailleurs

lou 17/02/2012 06:23

un pain blanc comme j'aime, bon vendredi, bises Lou