Recette de kringle estonien à la cassonade

Publié le par sagweste

Kikoo

 

Un nouveau kringle que j'ai voulu tester juste à la cassonade avec ma recette de base à brioche.

 

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pour 1 kringle

 

Mettre dans l'ordre de la MAP:

1 oeuf

1cc de sel

35gr de beurre 1/2 sel coupé en dés

35gr de sucre

100ml de lait

250gr de farine

1/2 sachet de levure de boulanger

 

Lancer le programme "pâte" 1h20

Dégazer la pâte

L'étaler au rouleau en un beau rectangle

Faire fondre 30gr de beurre et badigeonner le rectangle de pâte

Saupoudrer de cassonade

(pas trop!)

Rouler la pâte sur elle-même

Avec des ciseaux, couper en 3 dans le sens de la longeur

Tresser puis faire se rejoindre les extrémités

Laisser pousser 1h sous un linge sur la grille du four recouverte d'une feuille silicone

Préchauffer le four TH 190

Badigeonner d'un peu de lait sucré

Enfourner pour 17mn

C'est prêt

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CRITIQUES

 

Tout moelleux tout bon mais surtout faire attention à ne pas mettre trop de cassonade

 

Bisous

Sag

Publié dans Pain et Viennoiserie

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maryse.21 05/03/2013 22:39

Grand merci pour votre réponse rapide.Bien amicalement.

doudoute 05/03/2013 19:03

c'est juste le meilleur sucre :p elle est superbe !

afaurore 05/03/2013 18:15

sympa aussi juste à la cassonade

Heart Of wild 05/03/2013 17:00

Je l'ai vu sur les blogs (avec diverses garnitures) et je n'ai toujours pas tenté de mon côté, pourtant cela m'a l'air bien bon !

maryse.21 05/03/2013 13:36

Bonjour, je suis de la région Dijonnaise et je consulte avec grand plaisir votre blog très convivial et sympa.Les recettes sont equilibrées et legeres très bonnes pour mon hypertension....une
petite chose m'amène quelle est la marque de votre map?Merci par avance pour votre réponse.maryse

sagweste 05/03/2013 20:35



kikoo: merci de ce gentil commentaire. Ma MA est la Uno de moulinex, elle est géniale!!!


http://www.nouveauxmarchands.com/moulinex-machine-a-pain-1000g-650w-ow3101.html


elle tourne une fois par jour et elle me fait des pâtes levées terrible ;)



Domi 05/03/2013 10:22

bon c'est fini de nous faire baver oui ? loll
bizzz

ma-ger-de 05/03/2013 09:11

miam!! bonne journée!