Recette de lasagnes bolognèse pas du tout light

Publié le par sagweste

Kikoo

 

Pour la fête des papas, le temps était plus que maussade... alors un bon plat tenant au corps nous faisait envie et moi je voulais tester avec des pâtes maison: un régal!

 

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pour 8 personnes

 

pour la pâte à lasagnes:

200gr de farine

2 oeufs

1 pincée de sel

 

Dans le robot avec l'hélice en plastique, mélanger le tout

Une fois obtenu une pâte genre crumble, déposer sur le plan de travail

Pétrir à la main pour former un rondin

Découper en 6

Passer chaque paton dans le laminoir de 1 à 8

N'oubliez pas de fariner au fur et à mesure la machine à pâte

 

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pour la bolognèse:

500gr de haché de boeuf

1 carotte

2 oignons

750ml de sauce tomates maison

1cc d'huile d'olive

sel

1/2cc de coriandre

1/2 de paprika

1/2 de piment doux

1/2cc d'ail moulue

1cc d'arôme plein sud

 

Peler et hacher la carotte et l'oignon

Faire chauffer l'huile et y faire revenir 3mn le haché de légumes

Ajouter le haché de boeuf, les épices et bien mélanger

Laisser cuire doucement en mélangeant puis verser la sauce tomate

Couvrir et laisser mijoter 10mn

 

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montage des lasagnes:

1/2 pot de crème fraîche

80gr de gruyère râpé

40gr de parmesan moulu

 

Préchauffer le four Th 210

Mettre un peu de crème au fond d'un plat à gratin

Couvrir de plaques de lasagnes

Déposer la moitié de la bolognèse

Un peu de crème, de gruyère et de parmesan

Déposer le restant de bolognèse

Un peu de crème de gruyère et de parmesan

Couvrir de plaques de lasagnes

Crème, parmesan

Couvrir de plaques de lasagnes

Un peu de crème, de gruyère et de parmesan

Enfourner 40mn

C'est prêt

 

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CRITIQUES

 

Que j'aime les lasagnes maison: c'est mon plat préféré! Je ne dois plus changer la recette quand je ne fais pas light me dit timari

 

Bisous

Sag



Publié dans Pâtes - Riz

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Commenter cet article

hanane 17/07/2011 15:14


qu est ce que cest bon merci


hanane 13/07/2011 21:18


tu me donnes faim lol merveilleux plat


Blandine 11/07/2011 21:52


j'en ai fait pour mes beaux parents, elles n'étaient pas light non plus! Mais pas grave, je n'en mange pas et les voir se régaler et une sacrée récompense!
Gros kisss


magali 11/07/2011 21:10


moi aussi c'est mon plat préféré du coup j'en ai l'eau à la bouche !! c'est malin !!


Cosette 10/07/2011 23:23


J'adore les lasagnes !! Les tiennes ont l'air délicieuse, en plus c'est des pâtes maisons alors il n'y a rien de meilleur.
Bonne soirée !


56oceane 10/07/2011 22:29


Moi aussi, j'adore les lasagnes maison !! Ta recette est hyper appétissante !!
56oceane


Heart Of Wild 10/07/2011 17:50


Les lasagnes c'est un vrai délice réconfortant, mais je t'avoue que ça fait vraiment longtemps que je n'en ai pas fais !


Chris 10/07/2011 15:11


Moi aussi j'adore !


mitokola 10/07/2011 13:07


Excellent cette pâte à lasagnes, bravo !! un superbe et très gourmand plat que tu nous proposes, bien sûr, ce n'est peut-être pas très light mais aussi savoureux que succulent !! alors pour une
fois, un tout grand merci à toi, belle journée, bisous
Jacqueline


AurélieW 10/07/2011 09:57


chez moi c'est encore moins light, j'y ajouter une couche de béchamel gratinée sur le dessus


Véb 09/07/2011 20:46


Tu sais quoi toi tu me donnes envie, exit point et ww et faisons nous plaisir. Biz Sag et bon we


Doudine 09/07/2011 19:42


Des lasagnes peut-être pas ligth, mais tellement belles et bonnes.

Bisous, Doudine.


Soulef amour de cuisine 09/07/2011 18:06


pas du tout light, mais un regal, n'est ce pas?
bisous


brimbelle 09/07/2011 16:35


hummm!!que ça doit être bon!!!bisous et bonne journée


afaurore 09/07/2011 14:47


avec des pâtes maison miam miammm


ma-ger-de 09/07/2011 14:02


oh oui que c'ets trop bon!!! bisous!!


Doudoute :) 09/07/2011 13:47


bravo tout de A à Z :) je me serais bien invitée chez toi :) mais je suis sûre qu'il n'en reste plus :( bon week end


silvi 09/07/2011 12:39


hummmmm on s'en fiche ci c pas ligth lool Miam miammmmm


Djanisse 09/07/2011 12:20


Tiens, j'ai jamais fait moi-même la pâte à lasagne... tu crois que ça peut se pétrir à la main (je n'ai pas de pâle ne plastique dans mon robot.
Je garde ta recette dans un coin, les lasagnes faisant partie des plats préférés de mon mari, je suis sûre de lui faire plaisir avec ta recette


Leila 09/07/2011 11:08


Kholalaaa toujours un régal ces lasagnes, et là juste parfait qu'importe si ce n'est pas light, j'aime me faire plaisir hihi.

Bonne journée de samedi,

Bisous.


Caro 09/07/2011 11:04


Ti mari a raison:ne change rien!!!
Bisous.
Caro


tatied27 09/07/2011 09:42


J'adore les lasagnes, j'ai d'ailleurs prévue d'en faire la semaine prochaine!


sigrid 09/07/2011 09:41


pas light du tout mais que c'est bon ! bizz


la popotte a lolo.over-blog.com 09/07/2011 09:38


hum, elles sont délicieuses avec cette pâte maison !


CLquipopotte 09/07/2011 09:04


Beau week end !!!!
♥♥♥


Severine 09/07/2011 08:23


Hummm moi aussi j'adore ça ... Elles sont trop tentantes miam
Bizzzz


stellla 09/07/2011 07:38


hihihih j'ai fais des lasagnes avant hier et elle est programmée pour la semaine à venir :) les grands esprits se rencontrent lol.
Par contre pour la pâte, je ne l'ai pas encore faite moi même mais je vois que toi oui et là j'ai une petite question que voici:

Lorsque tu fais tes plaques à lasagne, tu les cuis avant de faire le montage ou pas, car certaines personnes me parlent de les cuire à l'eau bouillante, et là je suis un peu perdue :(

Bon samedi sous la grisaille Montoise
bz Stellla


Poucinette 09/07/2011 07:02


belle idée ces lasagnes


Pauline 09/07/2011 01:58


Vive les lasagnes maison ^^