Recette de légumes marinés à l'huile vanillée

Publié le par sagweste

Kikoo

 

Cette idée m'est venue par un collègue. Je l'ai reprise en ajoutant des modifications. Pour cela, il vous faut une gousse de vanille de qualité, tel qu'El Vanillo peut nous en proposer ;)

 

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pour 4 personnes

 

1 mangue

1 petite pomme

1 poivron rouge

1 gousse de vanille El Vanillo

4CS d'huile d'olive

 

Peler la mangue et la pomme

Epépiner le poivron rouge

Couper le tout en très petits dés

Déposer dans un saladier

Fendre la gousse de vanille en deux

Récupérer les graines et les déposer dans les légumes

Verser l'huile d'olive et mélanger doucement le tout pour tout enrober

Filmer et l'aisser au frigo au moins 3h

Réchauffer le tout 3mn dans une sauteuse chaude

Servez sur des petits cuillères

C'est prêt

 

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CRITIQUES

 

L'alliance huile d'olive/vanille est sensass. Nous avons autant aimé chaud que froid, donc à déguster suivant votre goût.

Encore merci à Eric d'El Vanillo pour ma vanille.

 

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Bisous

Sag

Publié dans Légumes

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Ananda 07/02/2012 14:11

Ça me tente bien l'huile à la vanille!

CuisineStyle 07/02/2012 13:41

Une recette qui me plaît beaucoup!

Silvia 06/02/2012 23:46

J'ai quelques gousses de vanille d'avance, il faut que je teste cette huile !!!
Bisous.

clemence 06/02/2012 21:42

c'est super original cette huile vanillée !

la nonna 06/02/2012 21:24

la vanille ,envoutante ,,exquise !!comme ta recette,, bisous a toi

lou 06/02/2012 16:00

c est originale merci de l'idée, bonne aprés midi Lou

Nuage de Lait 06/02/2012 14:29

J'aime beaucoup cette recette, de la vanille et des fruits.... tout pour me plaire
bises
jojo

domicuisine 06/02/2012 10:52

ah oui ça doit être sympa aussi pour accompagner des brochettes ou des grillades !
bizzz

ma-ger-de 06/02/2012 09:34

c'est super original!! bravo ma belle!

afaurore 06/02/2012 09:33

très joli

wombi 06/02/2012 08:44

belle idée qui me plait beaucoup !