Recette de mousse au citron vert pour le Tour en Cuisine #136

Publié le par sagweste

Kikoo

 

Nous sommes le dimanche 15 juillet 2012, il est 9h et le Tour en Cuisine débute.

Pour ce 136ème opus, je devais aller trouver mon bonheur chez Eva du blog "Eva diététicienne": ça ne pouvait pas plus mal tomber n'est ce pas?! lol pour une wwgirl comme moi.

Je me suis arrêtée sur une petite mousse légère: miam!

 

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pour 4 grandes verrines

3pp/verrine

 

100ml de jus de citron verts

100ml d'eau froide

2 blancs d'oeufs

20cl de crème liquide à 20%

3CS d'edulcorant + 1cc

1gr d'agar agar

 

Mélanger dans une casserole le jus de citron, l'eau, l'édulcorant et l'agar agar

Monter à ebullition pendant 2mn en remuant souvent

Mettre à tiédir

Pendant ce temps, monter les blancs en neige, vers la fin incoporer 1cc d'edulcorant

Une fois le jus refroifi, incorporer la crème, bien mélanger

Puis ajouter les blancs et incorporer

Verser dans des verrines

Mettre au frigo pour 2/3h

C'est prêt

 

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CRITIQUES

 

Un petit goût acidulé, une belle fraîcheur, timari a beaucoup aimé 

 

Merci pour ce Tour

 

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Maintenant, allons vite découvrir ce que Marie a bien pu trouver d'appétissant chez moi.

 

Bisous

Sag

 


Publié dans Dessert

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Commenter cet article

Valérie 23/07/2012 17:33

Elle m'avait déjà fait de l'oeil et elle continue...
Je vais finir par la réaliser! Surtout si la chaleur continue de monter :)

mimicooking 17/07/2012 22:55

Elle a l'air super bonne cette mousse !

Bisous

poucinette 17/07/2012 10:18

trop belle mousse

Marie 16/07/2012 18:00

Miam... Ca doit être super bon...
J'organise un concours, si ça te dit de participer...
Bonne semaine, bizz
Marie

Jess 16/07/2012 13:48

Ca doit être très rafraichissant

56oceane 15/07/2012 21:38

J'adore ce genre de dessert très frais et léger, surtout après un bon repas !
56oceane

EnviesDélices 15/07/2012 20:44

Je l'imagine délicieuse :)

silvi 15/07/2012 17:37

hummm une recette delicieuse ! merci sag !

Tinou49 15/07/2012 16:19

une mousse légère et un bon goût de citron vert bien frais.
J'adopte.
Bon Dimanche
Martine

afaurore 15/07/2012 16:17

miammm au citron vert

sucre d'orge 15/07/2012 15:28

Hummm elle doit etre très bonne...Bisous...

doudoute 15/07/2012 14:15

elle devait être délicieuse

Christelle 15/07/2012 13:07

Elle est superbe, j'adore Bisous

Clemence 15/07/2012 11:44

une mousse légère et fraîche...

lou 15/07/2012 11:17

c est su bon le citron!! une ptite coupe serait bienvenue! Belle journée de dimanche, bises Lou

brimbelle 15/07/2012 11:12

une bonne petite mousse bien légère!bisous et bon dimanche

martangel 15/07/2012 09:11

Cette mousse à l'air si légère !!
Bravo pour cette recette

Bizes!