Recette de pain cocotte à l'ultrapro 3.5

Publié le par sagweste

Kikoo

 

A peine vue cette recette chez Caracana que je foncais la tester car en plus elle a posté sa recette sur ma communauté "nos recettes à l'ultrapro ou l'ultraplus" (n'hésitez d'ailleurs pas à vous y inscrire si cela vous interesse!)

 

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pour une belle boule de pain

 

500gr de farine à pain

(avec sel et levure intégrés)

300ml d'eau

 

Verser l'eau dans la cuve de la MAP puis la farine

Programme "pâte" - 1h30

 

Préchauffer le four TH 6

Chemiser la cocotte ultrapro avec du papier cuisson froissé dans l'eau pour plus de facilité

Déposer le pâton

Fermer la cocotte ert enfourner 30mn

Retirer le couvercle de la cocotte et continuer la cuisson 10mn pour que la pain dore bien

Démouler sur une grille

C'est prêt

 

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CRITIQUES

 

J'ai adoré préparer ce pain! Il a vraiment bien doré une fois le couvercle retiré à 10mn de la fin. Ensuite il a embaumé la maison, un délice. Il a fallu se retenir avant d'en couper une tranchette

 

J'en referais c'est sûr! Et ma cocotte me ravit de plus en plus!

 

Bisous

Sag

Publié dans Ultra pro 3.5 sucré

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Caroline 28/04/2014 18:08

Une recette simple et efficace, j'y ai simplement intégré des graines de pavot et de sésame, un vrai délice !

Merci, ma recherche de recettes de pain m'a permis de découvrir ce blog, une véritable mine d'or, je reviendrai très régulièrement !

TAITA 21/09/2011 09:34


Bonjour,

Peut-on utiliser autre chose que votre cocotte Ultra-Pro ??? (qu'est-ce donc cette cocotte???)
Je fait mon pain trés régulièrement,soit en MAP, soit avec mon
robot, et votre résultat sEmble intérressant...
Merçi......


sagweste 21/09/2011 21:47



il suffit d'avoir une cocotte qui va au four et qui a un couvercle ;)


bisou


sag



Air Délices - Safya 28/02/2011 03:33


Il est trop beau!!! Je ne peux que sélectionner cette recette et la mettre en favoris! C'est certain que la testerais! Bisous!


Véb 27/02/2011 22:00


Il a l'air très beau, la mie aérée. Miam SAG un régal. Biz


clquipopotte 27/02/2011 21:59


Le p'tit déj , servi à quelle heure demain matin ???
♥♥♥


petite etoile 27/02/2011 21:42


Il est beau ton pain, bien aérer miam


Méli 27/02/2011 14:45


Il a l'air parfait ce pain!!


Chrystel 27/02/2011 12:28


Il a l'air génial ce pain. Oh, tu me tentes, il va falloir que j'essaie avec mon vieil ultra pro qui date de l'an 40. J'ai récupéré l'ancien de ma maman.
Merci Sag et bon dimanche
Bisous
Chrys


Isma2 27/02/2011 10:10


Le mode de cuisson en cocotte est extra, bravo pour ce superbe pain ! bon dimanche, bisous


Snoopy1989 27/02/2011 09:20


J'ai testé le pain cocotte récemment et tu as raison c'est un véritable délice a faire et a refaire


sagweste 27/02/2011 10:51



je viens d'en refaire un déjà !! lol



oumotala 27/02/2011 00:19


Huuuuuuuuuuuuuuuuum!!!! en voila une recette du pain que je ne connaissais pas, c'est vraiment génial cette façon de faire, et très facile.
Merci pour ce généreux partage.


CLDF 26/02/2011 23:41


Miam, il a l'air trop bon!
Douce nuit
Grossss bisousss**
Caroline


56oceane 26/02/2011 22:04


Effectivement, c'est super facile!! Il est très beau ton pain!
56oceane $$


Chouya 26/02/2011 21:07


Vraiment très joli ce pain, je comprend que tu aies envie d'en refaire !
*
**
*** Belle soirée
**** et à bientot
***** Chouya !


Andy 26/02/2011 20:58


J'aime beaucoup faire mon pain maison mais je n'ai encore jamais testé la cuisson en cocotte, c'est à tester ^^
Bonne soirée
Bisous Andy


Pupuce 26/02/2011 19:20


j'adore le pain à la cocotte, je ne le fais plus que comme cela désormais!


stellla 26/02/2011 18:39


recette à tester :)
bon we
bz


Heart Of Wild 26/02/2011 17:28


Ca donne envie ! J'aime beaucoup le pain maison. Ca embaume dans toutes les pièces ! J'en mangerais bien une tranche !


EmilieRD 26/02/2011 15:46


Il est super beau ton paiN!
$$$


Séverine 26/02/2011 15:22


Whouuu il est joli ton pain !!
Miam Miam


wombi 26/02/2011 14:59


il est super ! mais chez moi, il n'y a que mon homme qui mange de temps en temps du pain !!!


caramelcanaille 26/02/2011 14:36


Il est superbe, bravo


marie 26/02/2011 12:55


très beau ton pain,va falloir que je regarde pour une ultrapro cela m'interesse bon week end bise marie


sagweste 26/02/2011 13:46



lol viens je fais un atelier tup le 12/03!!!!



toutoune 26/02/2011 12:04


magnifiqueeeeeeeeeeeeeeeeeee il est trop beau ton pain!! bravo!!!
bisous
toutoune


Doudoute 26/02/2011 11:17


il à l'air bon ce pain miamm


la popotte a lolo.over-blog.com 26/02/2011 10:41


hum, joli pain maison, j'ai l'impression de sentir la bonne odeur !!!
bon week end


Erika By Sucre D'Orge 26/02/2011 10:18


Le pain comme je l'aime...Bisous...


CuisineStyle 26/02/2011 09:59


Super belle mie.
Carmen.


sigrid 26/02/2011 09:55


j'ai pas d'ultra pro moi !Bon à essayer avec une vulgaire cocote en fonte Bizz


ma-ger-de 26/02/2011 09:47


grrr!! j'ai pas de cocotte qui va au four!!!!!!!!!!


Du côté de chez nous ... 26/02/2011 09:09


Alors là je dis chapeau bas !!!
Ce pain est digne d' un boulager ( je sais de quoi je perle chéri est du métier !! )
Bravo !!!
Belle journée à toi et bon week end ,
bisous


oum mouncif rayan 26/02/2011 08:45


du bon pain par ici!!


toutous21 26/02/2011 08:44


Bonjour ,qu 'elle bonne idée je n'aurais pas pensé a l'ultra pro pour cuire du pain !j'essayerais des que j'ai un moment,mais je diminuerais les proportions par 2 et la cuisson aussi.Bonne journée
et merci pour la recette.Françoise


Poucinette 26/02/2011 07:56


beau pain ma belle ::::: et bravo ::::: bises excellent samedi ::::

merci bien :::: de v0ter http://www.750g.com/communaute-chasse-au-tresor_adelinak_185306.htm


Lune 26/02/2011 05:49


je n'aurai pas pensé à utilisé mon ultrapro
voilà encore un bon moyen de l'utiliser
merci car j'aime faire mon pain


Luthine 26/02/2011 05:08


il est magnifique ton pain Sag ! J'en prendrais bien une tranche !


Pauline 26/02/2011 03:54


Huuuuummmmmm, magnifique pain!!!! ^^