Recette de pana cotta vanille et mascarpone

Publié le par sagweste

Kikoo

 

Nous sommes fan des pana cottas et dernièrement j'avais envie de me lancer avec une base mascarpone... hummm c'était trop bon...

 

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Pour 4 ramequins

 

 20cl de crème fleurette entière

250gr de mascarpone

1 gousse de vanille El Vanillo

4 CS de cassonnade

2gr d'agar agar

 

Dans une casserole, verser la crème, le mascarpone, le sucre, la gousse de vanille fendue en deux et les grains grattés

Faire chauffer doucement pour faire fondre le mascarpone

Puis monter à ébulltion

Dès les 1ère bulles, verser l'agar agar et bien remuer tout en maintenant l'ébullition 1mn

Retirer la gousse de vanille, la sécher et la mettre dans un pot à sucre pour le parfumer

Verser dans des ramequins

Laisser tièdir avant de mettre au frigo au moins 3h

C'est prêt

 

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CRITIQUES

 

Les avis étaient partagés parmi nos amis: moi j'ai adoré ce goût de crème mascarpone, mais pour la plupart mon autre pana cotta (la dernière fois) était meilleure ICI.

A vous d'essayer pour vous faire votre propre avis

 

Mon partenaire pour cette recette:

 - El Vanillo pour ma gousse de vanille

 

Bisou

Sag

Publié dans Dessert

Commenter cet article

cecile 09/12/2010 22:03


super idée gourmande !
bises


Chouya 09/12/2010 19:56


Ohhhh avec le mascarpone ce doit etre super bon !
*
**
*** Belle soirée et à bientot !


Bonpourlespapilles 09/12/2010 00:47


C'est une bonne idée avec le mascarpone... C'est un de mes desserts de Noël, je vais tenter et je te dirai :)


Soulef amour de cuisine 09/12/2010 00:22


moi je suis partante, du fais que j'ai une folie pour le mascarpone
bisous


L'Angleterre passionnément 08/12/2010 23:31


Une recette qui mérite bien d'être testé.
Alexandre


cojocano 08/12/2010 22:00


cette version de la panna cotta doit être divine


Leila 08/12/2010 18:09


Hummm c'est vrai que la panna cotta maison n'a vraiment rien a voir avec l'industriel, c'est un produit dont la qualité est flagrante dès la première cuillère. Bisous bisous :)


fanfan 08/12/2010 18:06


miam miam
j'adore
bonne soirée


Heart Of Wild 08/12/2010 17:09


Avec la touche de mascarpone, cela me plait beaucoup, ça donne envie cette panna cotta vanillée !


diabline78 08/12/2010 16:20


je suis une fan de panacotta! j'ai vu qu'on pouvait faire en buche, je serai tentée au lieu des traditionnelles gateaux roulés !
gros kisss


Véb 08/12/2010 16:10


Moi je demande combien de points Sag ? Où je peux manger tranquillou sans me soucier de tel détails ? Biz


Tous en cuisine avec Nadine 08/12/2010 16:07


attention ma cuillère arrive


Payette6202 08/12/2010 16:04


Hmm avec du mascarpone miam!! Trop gourmande cette panna cotta!! Alors ces barres de céréales tu as testé?


sagweste 08/12/2010 20:12



toujours pas pris le tps ;(



ratiba 08/12/2010 15:40


je crois que je v me lancer au pana cotta moi aussi
merci pour le partage bisous


Perrine 08/12/2010 14:10


Sans gélatine en tout cas c'est très bien!!


ma-ger-de 08/12/2010 13:59


comme tu dis!!mmmmmmmmmm!!!


RiriColibri 08/12/2010 12:03


une panna au mascarpone, mmmh, ça doit être d'un onctueux^^
Merci Sag et des bisous!!!


lolo 08/12/2010 11:39


j'aime beaucoup le mascarpone alors je pense que j'aurai aimé! il ne me reste plus qu'à la tester pour confirmer! bisous


Evlo 08/12/2010 11:37


Désolée Sag

Tu ne me laisse pas le choix

JE SUIS UNE FAN DE PANCOTTA


Donc je teste ce WE mais ta première version (un peu + ligt me semble t-il)

Bises et à bientôt pour la photo


sagweste 08/12/2010 20:16



je penses que tu fais le bon choix ;o)



toutoune 08/12/2010 11:22


haaaa c'est trop bon ça!!

merci
bisous
toutoune


Louiza 08/12/2010 10:42


miamiam!! un vrai delice!! merci pour le partage!
bisous


Marie 08/12/2010 10:40


Pana cotta vanille j'adooore!
Et pourquoi pas avec mascarpone
Bonne journée. Bisous


sandra 08/12/2010 09:47


il t'en reste?


sagweste 08/12/2010 20:17



4 ramequins mangés le soir même lol



sigrid 08/12/2010 09:28


cela doit être onctueux à souhait bonne journée bizz


Pistounette 08/12/2010 09:14


Coucou
C est une bonne idée avec du mascarpone , merci , je note la recette
Bonne journée
Bisous
Pistounette


Amalrecipes 08/12/2010 09:10


Merci pour cette belle recette.
biz et a+

Amalrecipes.blogspot.com


tatied27J'a 08/12/2010 08:42


Vanille, crème entière et mascarpone!!!!!oh la la le bonheur...


sagweste 08/12/2010 20:26



oausi c'est pas souvent !!!



Pauline 08/12/2010 08:40


J'adore, très gourmande cette panna ^^


tanagui@live.fr 08/12/2010 08:33


j adooore la panna cotta!!! a la vanille humm...bonne journee


Poucinette 08/12/2010 08:29


belle recette miss !!!!! bien g0urmande


marie 08/12/2010 08:06


très aléchant,je n'en ai jamais fait au mascarpone faudra que j'essaye,bonne journée bises marie


Eliane 08/12/2010 04:53


Bonjour,
il me parait bien bon pourtant ce panacotta

nuit et journée négative, 20 cm de neige
je te souhaite un très beau mercredi, *


Air Délices - Safya 08/12/2010 04:29


Entierement fan!!!!! J'adore ca miaaaaam !!! Tres appetissant!


sarah 08/12/2010 04:24


venille mascarpone! je dis oui!!!!!!!
hummm
bisous


Amal bidawiya 08/12/2010 02:00


tres bonne recette bravo ma belle
bizzzzzzzzzzzzzzzz