Recette de plats de côte façon pot-au-feu léger et sauce tomates

Publié le par sagweste

Kikoo

 

Un plat de côtes façon pot-au-feu pour changer et pour le côté rassasiant mais light. Le secret: cuire longtemps pour que la viande soit fondante et un bon bouillon.

 

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pour 6 personnes

 

1.200kg de plats de côtes (de boeuf)

1.5kg de carotte

6 poireaux

4 pommes de terre

1 oignon

2 feuilles de laurier

1 cube boeuf

1 cube légumes

2.5l d'eau

sauce tomate (moi maison)

 

Mettre l'eau dans une grande cocotte

Emietter les cubes, peler et y couper un oignon en 4

Mettre les feuilles de laurier et mettre à bouillir

Pendant ce temps, peler les légumes, les laver

Couper les carottes en rondelles

Couper les pommes de terre en 6

Couper les poireaux en tronçons

Déposer les plats de côte dans le bouillon bouillant (lol)

Verser les légumes

Fermer et cuire 1h30 à partir du pschitt

Servir avec une petite sauce tomates

C'est prêt

 

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CRITIQUES

 

Un plat délicieux, fondant, et sans autre matière grasse que celle de la viande.

 

Bisous

Sag

 


Publié dans Plats complets

Commenter cet article

Floflo 25/05/2013 14:06

je recherchais une autre façon de cuisiner le plat de côte, tout simplement délicieux ..... je le note de suite dans mon cahier de cuisine

silvi 14/03/2012 16:03

super ce plat ma belle, merci ;)

gigi5444 01/03/2012 23:22

Un bon plat de saison bien présenté, j'adore ce genre de plat.
Bisous et bonne nuit
Gigi

Patchouka 01/03/2012 21:57

hummmmmmmmmmmmm

afaurore 01/03/2012 21:55

un bon plat de saison

armellescook 01/03/2012 21:02

hhhuuuummmm un bon pot au feu, que de bons souvenirs..

doudoute 01/03/2012 11:50

comme je ne suis pas très viande je prends les légumes :)

Cuisine de marie 01/03/2012 09:33

une recette bien fondante,merci du partage bonne journée bise marie

CLquipopotte 01/03/2012 08:42

J'aime ces mijotés qui réconfortent ...
Belle journée !!!
♥♥♥

wombi 01/03/2012 08:15

plat adopté ...

lou 01/03/2012 06:17

un plat light et delicieux, ya pas mieux!je te souhaite une trés belle journée, bises

Lou