Recette de rougail oeufs - Un Tour en Cuisine 216

Publié le par sagweste

Kikoo

 

Nous sommes le 3 février 2013, il est 9h00 et Un Tour en Cuisine débute.

Pour ce 216ème opus, je devais aller trouver mon bonheur chez Natly du blog "Une cuisine pour Voozenoo". Je me suis arrêtée sur sa recette de rougail z'oeufs ICI car j'adore les recettes à base d'oeufs en ce moment et c'était très bon accompagné d'une petite salade.

 

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pour 2/4 personnes

3pp/part si 4 personnes

 

4 oeufs durs

1 petite boîte de tomates pelées

500ml de purée de tomates

1 gros oignon

2 gousses d'ail

1cc de curcuma

1/3cc de gingembre moulu

sel poivre

1 branche de thym

1CS d'huile d'olive

1cc de ciboulette séchée

 

Peler et hacher l'oignon et l'ail

Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse

Y faire revenir l'ail et l'oignon

Saupoudrer de curcuma, de gingembre et de thym

Mélanger laisser cuire 1mn à feu moyen

Ajouter les tomates pelées, la purée de tomate, le sel et le poivre

Laisser compoter 10/12mn en remuant de temps en temps

Ecaler les oeufs durs, les couper en deux

Les déposer sur la sauce qui doit être épaisse et onctueuse

Napper et réchauffer 5mn

Réctifiez l'assaisonnement au besoin

Saupoudrez de ciboulette séchée

C'est prêt

 

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CRITIQUES

 

Un bon plat pour le soir avec une petite salade verte.

 

Merci pour ce Tour.

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Maintenant allons vite voir ce que Clivia a bien pu trouver d'appétissant chez moi.

 

Bisous

Sag

Publié dans Oeufs

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56oceane 04/02/2013 21:43

Je connaissais avec les saucisses. Avec les oeufs, c'est pas mal non plus !
56oceane

josette du 77 04/02/2013 13:08

cela me donne envie ,je pense le faire ce soir.

merci . bisous

patou et ses envies 03/02/2013 23:35

Bonne recette qui donne envie
Patou

véb 03/02/2013 21:45

C'est tout bon, du qui réchauffe, économique savoureux que demander de plus ? Biz Sagounette et bon début de semaine

verocooking 03/02/2013 21:36

miam miam ! super appétissant
biz
véro

oum yacine 03/02/2013 18:13

très bon choix pour un tour de cuisine!!
bisous

regine 03/02/2013 18:09

hum j'ai drolement envie !!! merci

nicole 03/02/2013 17:10

je sors juste de la cuisine our faire un tour dans les blogs et ce soir ma cuisine ne sera pas du tout light bisous

lolo 03/02/2013 16:36

hum, original ce rougail !

Natly 03/02/2013 15:21

Tu as fait un très bon choix, cette recette est pleine de saveurs du soleil !! J'aime bien la faire de temps en temps. Je te remercie pour ce partage, à bientôt. Natly.

valerie de familyblog 03/02/2013 10:44

une recette de la réunion, cool j'adore
bon dimanche
val de familyblog

brimbelle 03/02/2013 10:43

ça me tente bien,pour le soir;bisous et bon dimanche

oum mouncifrayan 03/02/2013 09:07

tu trouves toujours des recettes simples et appétissantes! bravo