Recette de salade de lentilles au saumon fumé

Publié le par sagweste

Kikoo

 

J'adore les lentilles et pourtant je n'en avais jamais réalisé en salade. Aussi dès que j'ai vu la recette ICI chez ma copinaute du superbe blog "Evasion Culinaire" j'ai décidé de la réaliser très vite. Nous n'avons pas été déçus avec Timari, on a tout dévoré le soir même!!

 

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pour 2 personnes

 

4 tranches de saumon fumé

1 verre de lentilles

1 gousse d'ail

1 feuille de laurier

(1 cube de légume pour moi)

pour la vinaigrette:

1cc de moutarde

1CS de vinaigre

(Melfor pour moi)

1CS d'huile d"olive

2CS d'huile de tournesol

(4 huiles pour moi)

sel poivre

ciboulette

 

Mettre dans une casserole les lentilles, le laurier et l'ail épluchée mais non coupée, le cube émietté

Couvrir largement d'eau et laisser cuire 35mn à feu moyen et à couvert

(goûter pour que les lentilles soient bien cuites)

Egoutter et laisser tiédir

 

Préparer la vinaigrette en mélangeant le tout

Verser sur les lentilles

Disposer sur 2 assiettes et ciseler un peu de ciboulette par dessus

Disposer le saumon fumé coupé en lanières

C'est prêt tiède ou froid, à votre convenance

 

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CRITIQUES

 

Un vrai régal, j'ai des souvenirs de salade de lentilles à la cantine quand j'étais jeune mais là c'était absolument délicieux et très bien relevé. A refaire très bientôt mais en plus grosse quantité!

 

Bisous

Sag

Publié dans Légumes

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LadyMilonguera 14/05/2013 12:59

Sympa cette salade!

Heart Of Wild 13/05/2013 19:36

Généralement les lentilles je ne les mange qu'en salade diverses et variées, je n'ai pas d'inspiration pour les cuisiner cuites !

Aurélie de www.saveursetvoyages.com 13/05/2013 16:54

Humm ça a l'air delicieux et très jolies photos!!!

patricia 13/05/2013 16:35

c'est vrai que sa change, bisous

afaurore 13/05/2013 12:25

méga fan des lentilles en salade

lolo 13/05/2013 10:53

hum, je n'ai jamais testé les lentilles en salade ! ça m'a l'air super bon !

Bibica 13/05/2013 08:30

Coucou Sag,
Moi aussi j'adore les lentilles et je n'en ai jamais préparé en salade :-S
Bonne idée ;-)
Bisous, bonne journée