Recette de soupe à l'oseille

Publié le par sagweste

Kikoo

 

Donc voici ma 1ère recette avec l'oseille, dont j'explique comment la préparer ICI. Comme le but était au départ d'en faire une soupe, nous nous sommes régalés.

 

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pour une soupe

 

1 pot de yaourt d'oseille fondue ICI

1 oignon

5 petites pommes de terre

eau

1cc de sel

 

Dans la cocotte, mettre le fondu d'oseille, l'oignon pelé et coupé en 4, les pommes de terre pelées et coupées en 4

Saler

Verser de l'eau pour couvrir largement

Fermer et laisser cuire 15mn après le pschitt

Mixer finement

Goûter et rectifier en sel au besoin, et ajouter 1CS de crème épaisse

(pour les enfants ça adoucit)

Mixer de nouveau

C'est prêt

 

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CRITIQUES

 

Un délice! Nous dégustons des soupes été comme hiver chez nous et j'essaie de varier les goûts chaque semaine. Cette soupe là est bien relevée et légère.

Bientôt une recette de sauce à l'oseille!

 

Bisous

Sag


Publié dans Soupe

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stellla 07/11/2011 12:34


je ne savais pas que l'on pouvait faire de la soupe avec l'oseille :)
je ne serai à Soissons, contre-temps de dernière minute :(
bz


sagweste 07/11/2011 20:44



idem un autre imprévu: je t'envoie un mail bientôt



Heart Of Wild 06/11/2011 16:03


J'essaye de varier aussi régulièrement les goûts. Nous n'en consommons par contre que par temps froid (donc principalement automne et hiver). Un vrai régal !


Djanisse 06/11/2011 11:28


Quel goût ça a, l'oseille ?? Je ne crois pas en avoir déjà mangé...


sagweste 06/11/2011 17:04



plus fort que l'épinard, plus proche du cresson



kitty 06/11/2011 09:42


C'est une soupe que je fais depuis de nombreuses années et qui a toujours du succès.L'oseille a un goût fin


la nonna 05/11/2011 15:47


j adore l'oseille miammmm! bisosu a toi


sigrid 05/11/2011 13:50


au printemps on peut la faire avec l'eau de cuisson des asperges on fait fondre l'oseille on mouille avec l'eau et on casse un oeuf dedans ma grand mère la faisait de cette façon Bon week end bizz


doudoute 05/11/2011 11:55


jamais essayé, mais j'adore les soupes alors !


kistoutoune.over-blog.com 05/11/2011 11:35


hummmmmmmmmm sublime cette soupe, avec des petites lamelles de saumon fumés holalala tu me donne trop envie avec ton oseille lol, merci sag!
bisous
toutoune


Maiwenn 05/11/2011 10:26


Un velouté très crémeux et savoureux ! Bon week-end !


AurélieW 05/11/2011 10:19


je n'ai encore jamais mangé d'oseille


Cuisine de marie .over-blog.com 05/11/2011 10:00


une bonne soupe !!!! bon week end bise marie


vanda 05/11/2011 09:36


Mon potage pour le diner est tout trouver.
Merci pour l'astuce pour le mettre au congélateur ( je la mets cru en chiffonnade ....je vais essayer ta façon )
Bon week end ....Bisous


sagweste 06/11/2011 17:17



de rien, les blogueuses cont là pour ça looolll



ma-ger-de 05/11/2011 09:26


par ici la bonne soupe!


brimbelle 05/11/2011 08:19


je crois que j'ai encore de l'oseille au congel,nous aussi on aime les soupes,de toutes les façons!!ma belle mère mélangeait souvent de l'oseille à ses plats d'épinards;gros bisous et bonne journée


CLquipopotte 05/11/2011 08:01


Elle manque à ma collection de soupe ... ça doit être un délice !!!
Beau week end ...

♥♥♥


poucinette 05/11/2011 07:27


je n'aime beaucoup de chose mais cette soupe d'oseille je ne peux point miss désolé


chafin 05/11/2011 06:48


j'ai bien fait de me lever tôt (5h30) maintenant je sais comment apprivoiser l'oseille et l'oseille j'aime çà.... oui!!!!!! toutes les sortes d'oseille :))))))


oum mouncifrayan 05/11/2011 06:32


Merci pour cette belle version, ça doit être délicieux…bisous


Véb 05/11/2011 01:32


C'est une de mes préf, et je suis comme toi j'aime la soupe car équilibrée, mais à la maison faut pas que j'en abuse sinon c'est l'insurrection. Biz Sagounette et bon we