Recette de tagliatelles maison - Interblog #18

Publié le par sagweste

Kikoo

 

Nous voici le dimanche 26 juin 2011, il est 7h et la ronde commence. la ronde? Celle que Melle Banane et Sorcilili ont créée pour notre joie ICI.

Ce mois ci, Melle Laurette devait venir chez moi et moi je devais trouver mon bonheur chez Alexia du blog " Art Gourmand ". ET j'ai craqué pour des tagliatelles fraîches ICI : déjà ont adore les pâtes à la maison mais je n'en avais jamais fait! Donc un beau challenge.

 

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pour 400gr de tagliatelles fraiches

 

250gr de farine tamisée

1 pince de sel

1 gros oeuf

80ml d'eau froide

 

Mettre la farine dans le robot avec l'hélice en plastique

Battre l'oeuf avec l'eau froide

Faire tourner le robot en ajoutant l'oeuf battu avec l'eau petit à petit

Une fois la boule formée, la pétrir à la main 1mn

La filmer et la laisser reposer 30mn

Faire bouillir une grande quantité d'eau salée (moi avec une cube volaille)

Couper la boule de p$ate en 4 et la passer au laminoir pour avoir de grandes plaques

Puis passer ces plaques dans le laminoir formant les tagliatelles et les jetter dans l'eau bouillante

Les cuire 3mn

Les égoutter, une noisette de beurre

C'est prêt

 

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CRITIQUES

 

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Alors une belle découverte ce mois-ci car les pâtes fraîches, il n'y a rien à dire c'ets super bon: les commentaires des garçons font état que c'était délicieux, bonne épaisseur.... juste que j'ai mis trop de beurre à la fin... ouf s'il n'y a que ça, la prochaine fois j'en mettrais moins lol

 

Vite allons voir ce que Morgane a cuisiné.

 

 

Bisous

Sag

 


Publié dans Pâtes - Riz

Commenter cet article

stellla 29/11/2011 12:54

bon alors je me lance avec ta recette ça fait 10 ans que ma machine me supplie de la mettre en cuisine et bien je peux dire que c'est fait !
Elles sont entrain de sécher et ce soir elles accompagneront le foie de veau à la Sagweste, bref Sag tu es à notre table ce soir :))

bonne aprèm
bz Stellla

aurore 03/07/2011 20:41


superbe réalisation!! biz


Delphine 01/07/2011 21:55


Elles sont très réussies!!! Bonne ronde!


Marie et Mike 30/06/2011 11:18


Elles ont l'air super tes pates fraiches !


madame chocolat 29/06/2011 09:14


les pâtes maison, il n'y a que cela de vrai !


hanane 28/06/2011 17:28


mhh un delice merci


Loulou 27/06/2011 22:12


bravo pour ce beau plat de pâtes bien appétissant !!
bonne ronde !


Over-cookée 27/06/2011 17:25


ça me donne envie de ressortir ma machine à pâtes!Bisous


Méli 27/06/2011 16:29


Des pâtes maison: un régal assuré!


Heart Of Wild 27/06/2011 16:24


Magnifique tagliatelle maison, je n'ai encore jamais eu l'occasion d'en faire moi-même !


marie 27/06/2011 14:05


bravo pour tes pâtes,bellassima,bonne ronde bise marie


Gabie 27/06/2011 11:12


Ouah !!! Le jour où j'arriverais à faire aussi bien , je serai ravie !
Bonne semaine


Nuage de Lait 27/06/2011 09:28


il fat vraiment que j'investisse dans un laminoire
bises bonne journée
jojo


Bonpourlespapilles 27/06/2011 08:48


Génial ton choix sur les pâtes fraîches, franchement, vous avez dû vous régaler !!!! Bonne journée Sag :)


mapom 27/06/2011 07:01


Challenge réussi!!


Ipanama 26/06/2011 23:31


mm, elles sont très réussies tes pates fraiches :)
Bonne soirée :) je continue ma ronde, hop, hop...


afaurore 26/06/2011 23:05


belle découverte*


Soulef amour de cuisine 26/06/2011 22:06


ca doit etre super delicieux maison, bravo ma chere et bisous


Stéphanie 26/06/2011 19:58


Bravo pour ton choix. Bonne ronde et bon dimanche.


coco 26/06/2011 18:56


Les pâtes fraîches c'est super bon !!! bonne ronde !! bizz coco


56oceane 26/06/2011 18:21


Pour un coup d'essais, ce fut un coup de maître !!
Elles sont superbes !!
56oceane $$


EMILIE 26/06/2011 18:03


c'est super de les faire maison
etant italienne d'origine je prefere les ainsi


christine 26/06/2011 17:09


Rien de meilleur que les bonnes pâtes fraîches maison, pour ma part, je ne mets que des oeufs pas d'eau! Excellent choix! bonne ronde!!!


Boubou 26/06/2011 17:07


Sagw tu as fait un très bon choix et tu as du te régaler!! Bisou et bonne ronde


Audrée 26/06/2011 16:05


C'est le top les pâtes maison !
Bonne ronde !


virginie 26/06/2011 15:42


rien ne vaut le fait maison bisous


Isma2 26/06/2011 15:29


Je n'ai encore jamais de pâtes maison, va falloir que je m'y mette ! bisous


magali 26/06/2011 15:26


et bien depuis le temps que j'ai envie de m'acheter un machine pour faire les pâtes !!! tu me donnes encore plus envie !


Baptiste de PIPOCA 26/06/2011 15:07


J'adore les pates fraiches, les tiennes ma petite sag ont l'air top.
Gros bisous de ton POPCORN préféré et bonne ronde


uneliyaasdebonneschoses 26/06/2011 14:27


waouh superbe!!des pates maison!!bravo joli travail!
bonne ronde!!


CLquipopotte 26/06/2011 13:55


Pâte maison ... drôlement bon !!!
Bon dimanche ...

♥♥♥


doudoute 26/06/2011 12:20


elles ont l'air super bonnes ! bon dimanche


stellla 26/06/2011 12:13


des pâtes fraîches légères comme ça, faudra que je m'y mette à les faire :))

bz


barbara 26/06/2011 12:00


super les pâtes fraiches, par contre je n'ai toujours pas de laminoir ... bises, bonne ronde


Géraldine 26/06/2011 11:25


Bravo, elles sont superbes!!! Et comme tu le dis, rien ne vaut le fait maison! Bonne ronde!


Pistounette 26/06/2011 11:06


ça a l air simple . Je n en ai jamais fait pourtant j ai le robot et le laminoir ....


AurélieW 26/06/2011 10:40


c'est excellent fait maison, mais ça demande un peu de patience


Therbia 26/06/2011 10:28


Super les pâtes fraiches j'adore !


brimbelle 26/06/2011 09:43


depuis le temps que je veux en faire!!il faudrait que je m'équipe!!bisous et bon dimanche


blandine 26/06/2011 09:18


elle mé"pâte" (lol) ta recette! je l'a note pour la donner à ma mère, comme mon père n'a le droit qu'a des pâtes!
gros kissss


Pauline 26/06/2011 08:52


Superbe!!! ^^


poucinette 26/06/2011 08:01


trop belles mais sans machine trop dur