Recette de tatin légère de tomates cerises, aubergines et bacon

Publié le par sagweste

Kikoo

 

Vu toutes les tomates cerises que j'ai recolteées au jardin, j'ai eu envie de les allier avec mes aubergines: un régal!!

 

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pour 6 personnes

 

1 pâte à tarte légère:

150gr de farine

1 oeuf

sel

1/2 sachet de levure chimique

1CS d'huile d'olive

1/2cc d'herbes de provence

1/2cc d'ail en poudre

70gr de fromage blanc 0%

 

Tout mélanger dans les robot avec l'hélice en plastique le temps de former une boule

Mettre au frigo le temps de préparer la garniture

 

pour la garniture:

2 petites aubergines

500gr de tomates cerises

1 branche de thym

3CS de vinaigre balsamique au caroube

(La Maison du Vinaigre)

2cc d'huile d'olive

1CS de sucre de canne clair bio

sel poivre

6 tranches de bacon

 

Couper les aubergines en rondelles

Les précuire 3mn au micron onde

Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive puis y faire revenir les aubergines avec les tomates cerises en mélangeant doucement 5mn

Ajouter le vinaigre balsamique, le sucre, le thym sel poivre

Mélanger et réserver

 

Préchauffer le four TH 200

Sortir la pâte à tarte et l'étaler

Verser les aubergines et tomates cerises au fond d'une tourtière

Poser les tranches de bacon par dessus

Recouvrir de pâte à tarte et bien enfoncer les bords

Enfourner 30mn

Retourner la tatin sur un plat de service

C'est prêt

 

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CRITIQUES

 

Hummmmm les herbes de provence embaument, la pâte est très bonne... un délice

Et les légumes caramélisés avec les vinaigre de carroube étaient à tomber!

 

Mon partenaire pour cette recette:

 - La Maison du Vinaigre pour mon vinaigre balsamique au carroube

 

Bisous

Sag

Publié dans Tarte - Tatin et Cie

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cecile 11/10/2010 20:00


très sympa !
bises


véb 05/10/2010 23:01


Sag il y a surpopulation sur ta tarte tu as vu comme elles sont serrées les tomates !


sagweste 06/10/2010 06:20



elles etaient toutes confites de bonheur ;o))



Stella 05/10/2010 15:33


très jolie tarte tatin et super appétissante !


Stef de Fla 05/10/2010 10:19


T'en as de la chance d'avoir des belles tomates comme ça. Très belle tarte!


Isma 05/10/2010 10:12


Ta tatin est magnifique ! bisous


Chocolatissimo 05/10/2010 02:09


j'aime beaucoup le temps de repos de ta pâte... :)
Ca doit être succulent!
Bonne journée!


sagweste 05/10/2010 21:53



lol pas besoin d'etre longtps au repos ;o)



blandine 04/10/2010 22:52


des tomates cerise confits, c'est à tomber par terre!
gros kisss


Sucre D'orge 04/10/2010 22:14


Une tarte bien originale....Bisous....


OMVM - recettespreferees 04/10/2010 21:22


c'est délicieux**


val 04/10/2010 20:30


belle idée!!!!
cela fait longtemps que je ne suis pas passée et toujours de bonnes choses!!!


Heart Of Wild 04/10/2010 18:05


J'aime beaucoup l'idée du tatin salé, ça me donne envie d'essayé rien qu'avec des tomates !


Oum 3îssa 04/10/2010 17:31


Oh super !! ta recette a l'air delicieuse !!
Merci du partage bisous !


red 04/10/2010 17:31


une délicieuse tarte tatin salé , c'est une recette originale...............
j'aime beaucoup
bonne soirée*


Iris 04/10/2010 16:56


Tomates du jardin et aubergines un petit délice.
Bonne journée.


Delphcôtécuisine 04/10/2010 16:32


oh que c 'est beau
Bises

Delphine


ma-ger-de 04/10/2010 16:19


rho!! génial!!!


chafin 04/10/2010 14:31


vu que j'ai pas de jatdin je vais aller cueillir mes tomates chez mon supermarché préféré ;o) mmmmmmiam


axoulle 04/10/2010 14:13


hum une bonne petite tarte j'adore


clemence 04/10/2010 14:07


miam miam, bien sympa cette tatin !


Therbia 04/10/2010 13:46


Elle est très appétissante ta tatin !


Nadine 04/10/2010 13:43


miam c'est super original


stellla 04/10/2010 11:45


jolie recette, me reste plus de tomates cerises, tout pourrissait alors zoum du coulis
bz


Lorelina 04/10/2010 10:42


ça a l'air délicieux bravo !!

bises


cathy 04/10/2010 10:06


Sag. qu'en a pensé Ti mari car c'est un critique assez difficile (rire)?
En tout cas je la trouve très jolie.


Céline 04/10/2010 08:54


une bien belle tarte!!!
bonne journée


sigrid 04/10/2010 08:00


j'ai essayé de faire une tarte avec une pâte legere heureusement qu'elle était légère j'étais toute seule à la manger! peut être parceque j'ai fait l'impasse sur l'oeuf bizz


loustika 04/10/2010 07:55


une tarte du jardin qui donne envie de la gouter ! bon lundi bisous Lou


fanfan 04/10/2010 07:24


superbe tarte!!!!


Cuisine gourmande 04/10/2010 07:11


j'en ai l'eau à la bouche, miam miam miam !


babouchka 04/10/2010 06:55


Superbe!!


Patrick 04/10/2010 06:21


Coucou Sag,

L'alliance est parfaite et ta recette extra comme d'habitude!
Tu cuisines comme un chef !

Bravo et bisou
Patrick


clquipopotte 04/10/2010 06:05


Très sympa la tatin à pois ...
Bonne semaine ...
CLquipopotte♥♥♥


Pauline 04/10/2010 04:12


Huuuuummmm, trop trop bon!!!


dalila 04/10/2010 02:12


une tarte remplie de soleil miammm,bizzzou