Recette de tresses briochées

Publié le par sagweste

Kikoo

 

Me revoici en mode boulange, j'ai profité d'être à la maison pour cause d'entorse de Tilou pour faire ces 2 tresses briochées après en avoir vu la recette ICI chez Joséphine de mon blog préféré en boulange et viennoiserie "mes petits choux".

Hummmm.

 

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pour 2 grandes tresses

93pp en tout (et oui quand même!!)

donc 3pp/part si on coupe en 30 parts

 

Mettre dans l'ordre de la MAP:

2 oeufs

100gr de sucre

140gr de beurre aux cristaux de sel en morceaux

160gr de lait

500gr de farine

1 sachet de levure de boulanger

 

Lancer le programme "pâte" 1h20

Dégazer la pâte, la couper en 2 et la couper en 6

En faire des boudins

Les tresser 3 par 3 pour avoir 2 brioches

Les déposer sur la grille du four recouverte d'une feuille silicone

Couvrir d'un torchon et laisser pousser 2h

Préchauffer le four Th 200

Mélanger un peu de sucre avec du lait et en badigeonner les tresses

Recouvrir de sucre perlé ou pas

Enfourner pour 25/30mn

Les brioches sont cuites quand cela commence à dorer

Laisser refroidir sur une grille

C'est prêt

 

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CRITIQUES

 

Rooô elle est délicieuse!! Elle sent bon, elle est filante, et il a été très difficile d'attendre qu'elle refroidisse

 

Bisous

Sag

 


Publié dans Pain et Viennoiserie

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lia022 30/07/2012 16:34

huùmmmmmm qu est ce qu elle me tente celle ci

Maiwenn 09/07/2012 16:45

Comme je comprends l'attente insupportable pour le refroidissement, bises !

56oceane 08/07/2012 21:24

Quelles superbes tresses !! Et la mie !! superbe ! Ca donne l'eau à la bouche !
56oceane

RiriColibri 07/07/2012 22:37

rohlala Sag, si tu me prends par les sentiments...
Bisous doux et belle fin de soirée!

lagrandepages 07/07/2012 20:31

OOhh jsuis triste ca a raté !! La page était toute collante, impossible à travailler ! J'ai ajouté un peu de farine sur mon plan de travail et sur mes main mais rien n'a faire... snif !!! Je me
régale donc les yeux sur ton blog à défaut de me régaler demain au pti dej... je suis deg .(

oum mouncifrayan 07/07/2012 15:05

cette recette doit etre delicieuse! merci du partage

lagrandepages 06/07/2012 17:30

oohh Oui, mangée chaude la brioche c'est encore meilleur !!
je prend note !

vikki 06/07/2012 13:59

bonjour
bravo ! elle est superbe cette tresse !
bon w end !

Jess 06/07/2012 11:39

Flute j'espere que Tilou ne souffre pas trop?? Heureusement que maman est la pour le consoler

Joséphine 05/07/2012 08:19

Coucou, merci pour le clin d'oeil ! Je suis contente d'être ton blog "préféré pour les recettes de boulanges" ! ^^
Ta brioche est magnifique. Je te mets bientôt à l'honneur ;-)
Bisous et bonne journée !

Hélène (Cannes) 05/07/2012 08:10

Ce type de billet est terrible pour moi. Je les lis en plus toujours de bon matin, avant d'aller travailler, et n'ai donc jamais l'opportunité de mettre une pâte à lever dans l'instant ... D'où cet
affreux sentiment de frustration, je pense ? ;o))))
Bisous et bravo pour tes tresses
Hélène

lou 05/07/2012 06:45

elles font de l'effet ces jolies brioches! Je te souhaite une agréable journée! bises Lou

amour de cuisine 05/07/2012 00:18

ah oui, on voit qu'elle sublime ta brioche, merci

gibou 04/07/2012 21:46

superbe!!
bises

EmilieRD 04/07/2012 20:51

Avec du nutella! Ca doit ètre une tuerie!

Armelle 04/07/2012 19:05

rhhoooo il faut absolument que je m'achète une MAP... Biz

silvi 04/07/2012 17:18

hummm trop belle et cette mie elle est superbe ,bravoooo

Heart Of Wild 04/07/2012 16:20

J'ai mon ventre qui proteste au vue de la photo, j'en mangerais bien... !!

Indépendance Royale 04/07/2012 15:51

Jolies tresses :) beau travail !
Stéphanie

afaurore 04/07/2012 15:41

je t'en prends une tranche pour le goûter

fraizy 04/07/2012 14:30

Très appétissant tout ça. J'adoooore les brioches. Bises et bonne après midi

poucinette 04/07/2012 12:40

quelle belle tresse du matin ..... :)

nicole 04/07/2012 11:47

en effet difficile d'y résister bisous ma belle

doudoute 04/07/2012 11:28

très jolies brioches !

Domi 04/07/2012 10:04

elle est superbe et en plus pas très cuite comme je les aime !!
tu fais aussi livraison à domicile ????? ;-)
bizzz

ma-ger-de 04/07/2012 09:28

miam!! j'espère que ton tilou va mieux.. bon, suis retournée voter, mais là il m'ont dit c'est déjà fait!!mdr!! bizarre ce truc..m'enfin, j'aurais essayé...lol bisous ma belle

lolo 04/07/2012 08:39

le reine de la boulange a encore frappée ! Elles sont très belle ! bisous

wombi 04/07/2012 08:28

ouah elles sont extra !