Gâteau de fromage blanc
Gâteau de fromage blanc
pour 6/8 personnes
400gr de fromage blanc battu (moi 0%)
1 gousse de vanille El Vanillo
80gr de sucre
40gr de farine
40gr de maïzena
3 oeufs
1/2 sachet de levure chimique
Séparer les blanc des jaunes
Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et réserver
Fouetter les jaunes avec le sucre et la gousse de vanille grattée pour former une mousse
Ajouter le fromage blanc, fouettez
Ajouter la farine, la maïzena et la levure, mélanger
Préchauffer le four TH 180
Ajouter petit à petit les blancs en neige en mélangeant doucement
Verser dans un moule recouvert d'un papier sulfurisé
Enfourner environ 30mn
Laisser tièdir avant de mettre au frigo au moins 2/3h, ne démouler qu'à froid
Décorer d'un filet de caramel ou autre
