Omelette de chou-fleur au four façon muffins
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Omelette de chou-fleur au four façon muffins
pour 6 empreintes à muffins
1/2 chou-fleur
2 oeufs
10cl de crème liquide légère
sel poivre
10gr de gruyère rapé
10gr de parmesan moulu
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Cuire les bouquets de chou-fleur 15mn au cuit vapeur
Préchauffer le four Th 210
Battre les oeufs avec sel poivre parmesan et gruyère
Ecraser le chou-fleur cuit, l'incorporer dans les oeufs battus et bien mélanger
Verser dans 6 empreintes à muffins
Enfourner pour 20mn
C'est prêt
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A la fois léger et consistant, un très bon accompagnement
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