Recette de bocaux de poivrons en condiment

Publié le par sagweste

Kikoo

 

Cette année encore, mon jardin me donne beaucoup de poivrons verts que nous aimons beaucoup. Mais après en avoir mangé en bbq, en avoir découpés en lamelles pour les congeler pour les planchas de cet hiver, je séchais jusqu'à ce que je vois cette recette hyper simple ICI: faire des bocaux de poivrons sous forme de condiments pour cet hiver!

 

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pour 2 bocaux

 

750gr de poivrons verts ou autres couleurs

50cl de vinaigre d'alcool blanc

20cl d'huile d'olive

2 gousses d'ail

1CS de sucre

2 feuilles de laurier

sel

 

Laver les poivrons, les épépiner et les découper en lanières en retirant les menbranes blanches

Dans une cocotte, faire chauffer l'huile d'olive avec le vinaigre, le laurier,  l'ail en lamelles, le sucre et un peu de sel

Une fois à ébullition, verser les poivrons

Bien mélanger et cuire 5mn dès la reprise de l'ébullition

Verser les poivrons dans des bocaux à confitures

Y répartir l'ail et le laurier

Bien tasser puis verser le vinaigre à l'huile par dessus jusqu'aà ras bord

Fermer avec les couvercles

Retourner les pots pendant au moins 10mn pour bien les stériliser

Les laisser macérer au moins 3 semaines avant d'ouvrir

C'est prêt

 

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CRITIQUES

 

Je vous dirais le goût que cela a bientôt, mais quant à la réalisation, rien de plus simple!

    

Des idées pour leur utilisation cet hiver: apéro, sur une pizza etc.

 

Bisous

Sag


Publié dans Bocaux - confitures

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C
Géniale ta recette :-) je viens de la réaliser, c'est super simple ! Merci beaucoup pour ce petit coup de pouce, je ne savais plus quoi faire de tous mes poivrons du jardin :-) je suis sûre que ce sera super bon, je serai contente de les trouver cet hiver :-)
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R
ca y est !!! je l'ai fait !!! par contre j'ai pris des piments forts et ca m'a fait un bocal moyen ; rendez vous dans un mois !!!
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N

C'est super ça!!!! de bons produits maison pour de bonnes conserves maison
bises
jojo


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P

Coucou Sag,

Une technique de pro dis-moi!
Remplissons donc les bocaux parceque les poivrons moi j'adore!

bisou
Patrick


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C

géniale l'idée!!!


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C

Oui, la prochaine fois je vais mettre aussi...lol


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F

tu me donnes envie d'en faire!!!!!!!!!!!!!


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D

bonne idée miiam


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M

une super idée!!! bisous ma belle!!


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C

Chez nous en Russie aussi on fait ça mais pas d'ail...lol
j'adore trop bon!


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S


pourquoi pas d'ail ?


bisou


sag



S

génial pour les conserver toute l'année!!


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B

tu vas te régaler!je n'ai malheureusement pas de poivron au jardin,j'en ai mis l'an dernier et ça n'avait rien donné,je retenterai l'an prochain!bisous


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P

beaux pots pour de bons condiments


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C

J'aime ...
Les bocaux , les confiotes , les réserves de l'été pour l'hiver !!!
Belle journée ...

♥♥♥


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C

Je suis pas une grande fana de poivrons mais du jardin pourquoi pas !!
bonne journée
bisous


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L

Belle façon de les conserver !


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