Recette de brioche de Charmela aux pépites et fleur d'oranger
Kikoo
Tilou ayant beaucoup aimé la version de la brioche de Charmela pour l'école ICI , il a voulu que je lui en prépare une avec des pépites de chocolat, et comme moi j'adore les brioches avec la fleur d'oranger, j'en ai rajouté une cuillère. Mais j'ai divisé les mesures pas 2 pour avoir une petite brioche pour nous 3.
pour une brioche moulée en kouglof
22pt
Dans la MAP:
120ml de lait
1CS d'eau de fleur d'oranger
1cc de sel
1 oeuf
1.5 CS de sucre
250gr de farine
1/2 sachet de levure de boulanger
Programme "pâte" 1h30
Une fois lancée le pétrissage, qiuand la boule se forme dans la cuve, rajouter 35gr de beurre en petits dés
Puis les pépites de chocolat
Au bout des 1h30, dégazer le pâton, façonner comme vous le voulez (moi dans on moule à kouglof en silicone) et laisser gonfler 1h sous un linge
Dorer avec du lait et du sucre au pinceau
Enfourner à TH6 pendant 25mn
Demouler sur une grille
C'est prêt 
CRITIQUES
Bon Tilou n'a pas du tout aimé, du coup on s'est aperçu que c'était l'eau de fleur d'oranger (que je mets instictivement dans toutes mes brioches) qu'il n'aime pas.
Alors en maman adorable (!!) j'en ai refait une le lendemain sans eau de
fleur d'oranger et là Tilou en a mangé de tout son soûl ;o) Je vous mets la recette bientôt 
Cette brioche légère est vraiment senssas, encore merci Charmela ;o)
De retour de vacances, je vous souhaite le
bonjour à toutes et à tous ;o))
Bisous
Sag