Recette de brioche très légère
Kikoo
J'ai vu la recette chez Chrissy du blog 'les recettes légères de Chrissy' qui suit ww. J'avais envie d'une bonne brioche car même au régime, les brioches sont mes péchés mignons.
Celle-ci sera vraiment très très légère car j'ai suivi la recette de Chrissy presque à la lettre (sauf que un peu plus de lait et du beurre à 15% pour moi) mais au moment de la gouter, un détail m'est revenu: j'ai oublié le sucre! Et bien non, en fait c'est Chrissy qui avait oublié de noter 50gr de sucre lool Alors faites comme vous le sentez mais même sans sucre nous elle a à peine tenu la journée!! Même Tilou l'a tartinée de nute nute!
pour 10 tranches
2fp/tranche
Mettre dans la MAP et dans l'ordre les ingrédients suivants:
75ml de lait
1 oeuf
1cc de sel
50gr de beurre 15%
250gr de farine
1/2 sachet de levure de boulanger
Programme 'pâte' 1h30
La sortir de la cuve
La dégazer puis la façonner comme vous le voulez
La laisser gonfler à l'abri de courants d'air 1h
Au pinceau la recouvrir de lait sucré
Enfourner 20/25mn Th 200
C'est prêt 
CRITIQUES
Avec ou sans sucre elle était bonne. Mais sans sucre pour ww c'est idéal.
Je pensais également (s'il m'en était resté) faire une base de tartines salées avec. A cogiter!
Bisous
Sag