Recette de brioche très légère

Publié le par sagweste

Kikoo

 

J'ai vu la recette chez Chrissy du blog 'les recettes légères de Chrissy' qui suit ww. J'avais envie d'une bonne brioche car même au régime, les brioches sont mes péchés mignons.

Celle-ci sera vraiment très très légère car j'ai suivi la recette de Chrissy presque à la lettre (sauf que un peu plus de lait et du beurre à 15% pour moi) mais au moment de la gouter, un détail m'est revenu: j'ai oublié le sucre! Et bien non, en fait c'est Chrissy qui avait oublié de noter 50gr de sucre lool Alors faites comme vous le sentez mais même sans sucre nous elle a à peine tenu la journée!! Même Tilou l'a tartinée de nute nute!

 

DSCN0446

 

pour 10 tranches

2fp/tranche

 

Mettre dans la MAP et dans l'ordre les ingrédients suivants:

75ml de lait

1 oeuf

1cc de sel

50gr de beurre 15%

250gr de farine

1/2 sachet de levure de boulanger

 

Programme 'pâte' 1h30

La sortir de la cuve

La dégazer puis la façonner comme vous le voulez

La laisser gonfler à l'abri de courants d'air 1h

Au pinceau la recouvrir de lait sucré

Enfourner 20/25mn Th 200

C'est prêt

 

DSCN0442 DSCN0444 DSCN0445

DSCN0448

 

 


CRITIQUES

 

Avec ou sans sucre elle était bonne. Mais sans sucre pour ww c'est idéal.

Je pensais également (s'il m'en était resté) faire une base de tartines salées avec. A cogiter!

 

Bisous

Sag

Publié dans Pain et Viennoiserie

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J
<br /> Un vrai régal!!! seb m'a mangé la moitié!!!!! lol bisosu<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Très belle brioche...<br /> Carmen.<br /> <br /> <br />
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C
<br /> sans sucre :)<br /> le soucis c'est que comme ça cogite dans ta tête, il va falloir réessayer sans sucre pour tenter tes tartines salées...!!!<br /> Bonne soirée!<br /> <br /> <br />
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S
<br /> Elle est bien belle pour une brioche légère.<br /> <br /> <br />
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S
<br /> une bien belle brioche! bisous<br /> <br /> <br />
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C
<br /> c'eest vrai qu'elle irait très bien avec ma recette de pate a tartiner, je vais la tester rapidement!!hummm<br /> <br /> bisous<br /> <br /> Claire<br /> <br /> <br />
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V
<br /> Bonjour, j'ai essayé ta brioche a la map et j'ai egalement laissé reposer la pate une heure, mais elle n'a pas gonflée comme la tienne. je ne comprends pas pourquoi?<br /> as tu une explication a mon probléme ? merci d'avance bises virginie<br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> il faisait assez chaud pour qu'elle monte?<br /> <br /> <br /> <br />
V
<br /> Une brioche sans sucre Sag ! pas possible pour moi sinon ce n'est plus une brioche, je sais je sais après de parte de dégats collatéraux.Biz reine du ww<br /> <br /> <br />
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5
<br /> Pour moi, ce sera avec un peu de sucre, pas trop, mais un peu quand même...! ;-)<br /> 56oceane $$<br /> <br /> <br />
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N
<br /> Elle est superbe cette brioche, bravo!!<br /> Bises.<br /> <br /> <br />
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C
<br /> toujours de tres bonnes recettes pour garder la ligne<br /> <br /> merci beaucoup<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Très très légère, c'est ce qu'il me faut en ce moment<br /> bises*<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Elle est superbe !<br /> <br /> <br />
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H
<br /> elle a lair exquise<br /> <br /> <br />
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V
<br /> mmmh appetissant!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Une superbe brioche,j'aimerai bien en gouter?<br /> merci sag et gros bisous<br /> <br /> <br />
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E
<br /> Hello Sag<br /> <br /> Cela fait des jours que j'essaie de faire une brioche mais toute ratée.<br /> <br /> Je n 'ai pas de MAP mais un robot Kenwood qui petrit.<br /> <br /> sais-tu combien de temps je dois laisser tourner le kenwood pour avoir une pate correcte ?<br /> <br /> Merci d'avance pour l'info et bien sur je vais la faire<br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> lol je n'ai pas de ken mouaaaaa modame!!!!<br /> <br /> <br /> <br />
E
<br /> Merci beaucoup pour ta recette...Bisous...<br /> <br /> <br />
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T
<br /> Elle a l'air délicieuse en effet !<br /> <br /> <br />
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S
<br /> Elle est superbe et bien dorée !<br /> Avec du Nut-Nut elle doit être plus que gourmande :o)<br /> <br /> <br />
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P
<br /> une belle brioche, bien gonflée!<br /> <br /> <br />
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M
<br /> j'adore les brioches,à garder la recette sous le coude<br /> <br /> bonne après midi bise marie<br /> <br /> <br />
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C
<br /> très belle brioche,<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Hmm sympa cette brioche bien moelleuse!! Et puis tartiner de confiture ou de nut' nut' pas besoin de sucre dans la brioche :)<br /> <br /> <br />
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G
<br /> Elle semble très bonne cette brioche bien moelleuse!<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Ca va falloir que j'essaie ! Comme toi, je suis littéralement fana de brioche !!<br /> <br /> bises<br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> pas une semaine sans en faire une!!<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> rho!!!!<br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> viii<br /> <br /> <br /> <br />
T
<br /> j'en veux j'en veux<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Je vais la tester très vite, merci Sag !<br /> <br /> <br />
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G
<br /> tu me donnes bien envie de tester cette brioche toute légère<br /> <br /> <br />
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O
<br /> une belle version ww et un joli résultat !!<br /> bravo et bon mardi<br /> <br /> <br />
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B
<br /> Elle est superbe, j'en prendrai volontier une petite tranche!<br /> <br /> <br />
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T
<br /> Bonjour,hum ,ça me semble bien bon,et de tres belle apparence,mais 'est trop gros pour une seule pers,sinon je vais picorer jusqu'a la fin je suis faible devant les bonnes choses.Bisous.françoise<br /> <br /> <br />
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B
<br /> Pile pour trempouiller dns mon café :)<br /> Bonne journée :)<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Miammmmmmm une bonne brioche pour le petit dej !!!!! En plus, si c'est ww........ top !!!<br /> <br /> Bises et bonne journée<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Superbe!!!! ^^<br /> <br /> <br />
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