Recette de cake aux aubergines

Publié le par sagweste

Kikoo

J'ai trouvé cette recette sur l'excellent blog de Touria "la cuisine de Jouhayna de A à Z"...foncez car vous en reviendrez otujours avec une autre recette à tester d'urgence Et puis elle a ouvert un autre site de cuisine alors faites y un tour également "Cuisine Touria".
Ce cake est devenu MON cake, celui que je préfère d'entre tous ceux effectués cette année, celui qui est relévé aux épices juste comme j'aime et puis avec mes aubergines du jardin pour ne rien gâcher


pour 8 personnes
1.5pt/personne

700gr d'aubergines
2 oeufs 5pt
100gr de farine 6pt
1 sachet de levure chimique
2CS de coriandre
1CS de persil séché ou frais
1 gousse d'ail
1CS de moutarde
2 tours de poivre du moulin
1 pincée de sel
1cc de cumin
1cc de curcuma
1cc d'huile d'olive 2pt

Peler les aubergines, les couper en dès et les faire cuire à couvert 15mn au micro onde
Les mixer légèrement
Préchauffer le four TH 200
Y ajouter dans un saladier: les épices, l'ail écrasé, les oeufs, la farine, la levure
Verser dans un moule à cake
Enfourner 20mn
Laisser refroidir 5mn avant de démouler
C'est prêt



CRITIQUES

Divinement relevé, un cake fait tout pour moi et mes papilles!! Merci Touria de m'avoir fait découvrir cette recette

Bisous
Sag

Publié dans Légumes

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P
il m'a fait de l'oeil!<br /> Pas les aubergines du jardin, d'ailleurs montreront-elles leur nez?!<br /> j'y ai ajouté 30 g de chorizo coupé fin, 4 petits anchois à l'ail et un poivron rouge émincé, un délice!<br /> un plat du soir léger et gouteux! merci!
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N
<br /> ce sera mon prochain cake j'en ai fait un très bon aux fenouils et féta recette mardi prochain<br /> bisous et bon we<br /> nicole<br /> <br /> <br />
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K
<br /> merci pour cette recette j'adore les aubergines et ça doit être bon en cake bisous et bonne semaine<br /> <br /> <br />
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C
<br /> très sympa ce cake, c'est original l'aubergine, il semble très bien assaisoné, bravo<br /> <br /> <br />
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O
<br /> une belle découverte pour moi cette recette!! merci<br /> <br /> <br />
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G
<br /> Il a l'air très bon ce cake!<br /> <br /> <br />
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G
<br /> une belle couleur avec des épices que j'aime ! bon dimanche Sag !<br /> <br /> <br />
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G
<br /> Je viens de te décerner un prix va voir sur mon blog<br /> bibizzz<br /> <br /> <br />
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J
<br /> coucou Sag! j'ai uen surprise pour toi sur mon blog!! gros bisous<br /> <br /> <br />
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E
<br /> Il a vraiment une belle couleur ce cake et ça doit être un délice !<br /> <br /> <br />
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P
<br /> salut sagweste<br /> j'ai vu son site qui est sympa !<br /> Une mangue salé sucrée pourquoi pas ?c'est chez moi? à bientôt Pierre<br /> <br /> <br />
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R
<br /> va falloir attendre l'année prochaine, je n'ai plus d'aubergine pour cette année !<br /> <br /> <br />
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T
<br /> Ca a l'air super équilibré et tentant, je vais surement tester rapidement, merci<br /> <br /> <br />
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E
<br /> une recette très sympa !<br /> J'ai le plaisir de recevoir le légume vedette de Lavande qui fait une halte sur mon blog. Le vote pour le légume est jusqu'au 16 Novembre 2009,les résultats du vote le 17 Novembre et tu as jusqu'au<br /> 13 Décembre 2009, pour me faire parvenir tes recettes. Je serai ravie si tu trouves le temps de participer à ce jeu. à bientôt<br /> <br /> <br />
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S
<br /> un très bon cake, plein de saveur !!!<br /> <br /> j'ai acheté hier le livre de 750 gr avec les muffins et j'ai vu les tiens, dommage que tu ne seras pas à Soisson pour se voir et me dédicacer ta recette :(<br /> <br /> bz<br /> <br /> <br />
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S
<br /> oui je suis desolée ...<br /> mais ma maison est ouverte: si vous descendez par ici, vous pouvez passer la semaine chez nous ;o))))<br /> bisou<br /> sag<br /> <br /> <br />
S
<br /> j'adore les aubergine miam, miammmmmmmm<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Ho oui, il est bon celui là !<br /> Je suis contente de le voir circuler et qu'il te plaise ;-)<br /> <br /> <br />
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S
<br /> un delice de chez delice ;o)))<br /> bisou<br /> sag<br /> <br /> <br />
N
<br /> Original cette délicieuse recette<br /> <br /> <br />
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C
<br /> C'est vrai qu'il a l'air très bon ce cake. Moi qui "rame" toujours quand j'ai des aubergines à utiliser. Merci Sag<br /> Chrys<br /> <br /> <br />
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S
<br /> je suis unpeu comme toi, à part en ratatouille je n'avzis pas trop didée lol<br /> biosu<br /> sag<br /> <br /> <br />
C
<br /> je ne suis pas fana des aubergines mais à essayer<br /> quand même..... avec les épices mmmmmmmiam!!!!!!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Avec ces épices et en plus les légumes du jardin, ce ne peut qu'être délicieux<br /> <br /> <br />
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E
<br /> Moi qui ne suis pas vraiment copine avec les aubergines, je vais essayer ton cake, on va peut être se réconcilier!<br /> <br /> <br />
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G
<br /> tu me donnes envie d'essayer cette recette<br /> <br /> <br />
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C
<br /> très sympa ce petit cake, ça permet de relever un peu ce légume fade<br /> <br /> <br />
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