Recette de clafoutis léger aux fraises
Kikoo
Tout est parti de fraises qui s'ennuyaient au frigo. Donc j'ai voulu une recette pour les cuire... mais en farfouillant sur le net, je me suis aperçue que les fraises cuites ne sont pas du tout très communes et je n'ai rien trouvé.
Alors voilà mon impro en me basant sur la base légère de clafoutis du blog "Une plume dans la cuisine".
pour 6 personnes
500gr de fraises
410ml de lait concontré non sucré
2 oeufs
2CS de farine
3CS de sucre
1CS de sucre vanillé maison ICI
Préchauffer le four TH 180
Equetter et rincer les fraises
Les couper en deux
Beurrer légèrement et fariner un plat à gratin
Déposer les fraises au fond du plat
Dans un saladier, mélanger les oeufs avec les sucres
Ajouter la farine et le lait, bien fouetter
Verser sur les fraises
Enfourner 40mn
Laisser refroidir puis mettre au frigo
C'est prêt 
CRITIQUES
C'était vraiment bon et léger.
J'avais peur du côté liquide de la pâte, mais non, en refroidissant tout se tenait très bien.
La fraise cuite n'était pas acidulée du tout, donc un régal
Bisous
Sag