Recette de confiture de pommes de terre à la vanille

Publié le par sagweste

Kikoo

 

Il est des recettes qui intriguent, qui nous font partir en cuisine fiça pour tester! C'est ce qui vient de m'arriver quand la Nonna ICI a publié celle-ci! Moi qui ne fait JAMAIS de confiture car je pense que ce n'est pas à ma portée, je me suis vaillament lancée pour goûter cette curiosité: un régal!!!!

 

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pour 2 pots de confiture

 

400gr de pommes de terre

1 gousse de vanille El Vanillo

1 pincée de canelle

1 lichette de rhum (facultatif, moi pas mis)

250gr de sucre

100gr de sucre roux

180gr d'eau

 

Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau non salée

Les éplucher et les réduire en purée avec le presse purée

Faire chauffer l'eau avec les sucres et la gousse de vanille coupée en deux et grattée et la pincée de canelle

Une fois à ébullition incorporer la purée de pommes de terre et cuire 2mn

Retirer la gousse de vanille

J'ai mixé le tout au blender car j'avais des grumeaux

Verser dans des pots de confiture ébouillantés, fermer et retourner pour laisser refroidir

C'est prêt

 

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CRITIQUES

 

Rôooo c'est super bon!!! On dirait l'onctuosité de la compote.

Tilou a trouvé que ça sentait trop la pomme de terre, son copain T. a trouvé que c'était bien bon!

Bon je vais de ce pas me trouver d'autres confitures à faire loooolll

 

Bisous

Sag


Publié dans Bocaux - confitures

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C
Que c'est intrigant
mais peut on la servir avec une viande ?
bonne journée
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T
faites d'apres ta recette ou presque!! trop bonne!!!!!!!!!!
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S


tu vois je l'avais dit looooll



C
Alors ça !!! Va falloir que je teste car ça m'intrigue !! Merci pour la découverte Bisous
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A
originale ta confiture ! à tester ^^
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M
Ta confiture m'intrigue,je la testerai un de ces jours :-)
Bye!
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P
faut éssayer, bisous
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C
Par curiosité et gourmandise, je n'ai pas pu m'empêcher d'en faire ce matin à la publication de la recette. J'ai fait la quantité indiquée et j'ai fait un pot sans rhum et j'ai rajouté un peu de
rhum avant de mettre dans le second pot.
A la maison, on préfère avec rhum mais vous pouvez y aller les yeux fermés, c'est délicieux et grace à toi, j'ai une recette originale de confiture à mettre dans mes colis de noël...... merci
beaucoup.
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S


loooll merci de ce retour si vite fait ;))) je testerai alors avec le rhum aussi ;) si tu as une photo envoie la moi ;)



D
Alors ça !!!!!! Moi aussi je suis super intriguée !! C'est la première fois que j'entends parler de confiture de pommes de terre.
Quel goût cela a-t-il ???
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S


ça ressemble un peu à la creme de marron mais consistance compote de pomme pour bébé ;))) j'adore j'en mange une cc tous les matins lol



A
super original
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N
C'est vrai que cette recette intrigue ! Mais les photos ne laissent aucun doute sur le résultat ! Merci pour cette audacieuse recette ;-)
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N
c'est une recette originale bisous
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B
Bien curieux mais ça me donne envie de tester quand on sera de retour A la maison.bisous
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V
coucou
ah ben ça ! tu m'en bouche un coin la ....
une idée a essayer . bon lundi !
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V
..elle est imprimée .....je vais tester très prochainement
Merci !!!!!!
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L
hum, originale cette confiture !
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M
voui voui voui.. elle est bien au chaud dans mes favoris!!!
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S
très originale je n'aurais jamais osé Bonne journée
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D
idem je l'avais repérée chez la Nona et j'étais tout aussi intriguée mais on est pas très confiture à la maison ;-)
bizzz
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V
Je l'avais vu chez la Nona et ça a titillé ma gourmandise. Je mets à ta disposition ma collection été-automne-hiver SAG je confipote comme je respire c'est pas ww mais j'adore. Faut dire que j'en
offre beaucoup. Biz et bon début de semaine
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