Recette de flan très léger à l'ultrapro 3.5
Kikoo
Le week-end j'aime bien faire un petit dessert, même quand on est que nous 3. Mais pour cela il doit être light et savoureux ;)
Voici ce que j'ai réalisé en partant d'une recette de Djanisse.
pour 6 personnes
100gr de maïzena
3 oeufs
2CS d'édulcorant
1 CS de sucre vanillé
1l de lait écrémé
1 gousse de vanille El Vanillo
Préchauffer le four Th 200
Dans un saladier, battre les 3 oeufs avec la maïzena et 125ml de lait
Verser le reste de lait dans une casserole, avec les sucres et la gousse de vanille fendue et grattée
Monter à ébullition
Verser les oeufs dans un blender, verser le lait chaud par dessus et mixer 20s pour éviter sur les oeufs cuisent et que des grumeaux se forment
Verser dans la casserole et faire épaissir en remuant tout le temps
Beurrer et fariner l'ultrapro
Verser le flan dedans, fermer la cocotte
Enfourner à 180 pour 30mn
C'est prêt 
CRITIQUES
Un flan sans pâte très léger en bouche, avec une saveur vanillée délicieuse.
Surtout pensez à bien beurrer et fariner votre plat pour le démoulage impécable.
Bisous
Sag