Recette de focaccia cerfeuil oignon
Kikoo
Pour me donner envie de faire cette focaccia Soulef et Ratiba s'y sont mises à deux!!! La première édite sa recette, le lendemain Ratiba reitère cette recette et hop moi je leur annonce à toutes les deux que je craque!
Je n'aurais pas beaucoup de photo à vous montrer: j'ai malencontreusement mis la poubelle les photos prises cette semaine avec mon nouvel apn grrrrrrrrrr
pour 6 à 8 parts
200ml d'eau tiède
1/2 sachet de levure de boulanger
1cc de sucre
1.5cc de sel fin
30ml d'huile d'olive + 2CS
350gr de farine
1 petit oignon
1CS de cerfeuil Sainte Lucie
Pour la pâte:
dans le bol d'un robot avec l'hélice en plastique vers l'eau, la levure et le sucre
Faire tourner 1mn puis laisser reposer 5mn
Ensuite ajouter le sel, l'huile d'oliveet 300gr de farine
Faire tourner le robot sur petit vitesse
Si la pâte vous parait trop liquide ajuster avec la farine restante (moi 2CS)
Huiler au pînceau un plat rectangulaire ou carré
Déposer la pâte dans le plat et l'etaler à la main
Laisser gonfler à l'abri des courants d'air 1h voire 1h30
Préchauffer le four Th 200
Emincer l'oignon finement
Dans un bol mélanger 2CS d'huile d'olive, le cerfeuil et l'oignon émincé
Sur la pâte, faire des empreintes avec les doigts
Avec le pinceau étaler l'huile à l'oignon et cerfeuil
Enfourner 20/25mn
C'est prêt 
CRITIQUES
Absolument terrible!!On a adoré, on s'est coupé 2 parts chacun et accompagné d'une salade d'endives.
Cette focaccia est beaucoup plus moelleuse qu'une fougasse, un vrai délice!!
Merci les filles, je vous remercie car quand on se régale comme cela, on a qu'une envie c'est d'en refaire!
Bisous
Sag