Recette de gateau de fromage blanc light
Kikoo
Me revoici de vacances aaprès avoir profité du soleil, de très beaux paysages et de belles visites.
Alors pour revenir vers vous voici ma recette de gâteau au fromage blanc que je fais depuis 2008. J'avais beaucoup tatouillé avant de trouver cette recette où je remplaçais le sucre par de l'édulcorant. Et depuis je la refais très régulièrement en y ajoutant des fruits.
pour 4/6 personnes
500gr de fromage blanc à 0%
25gr de farine
25gr de maizena
1 sachetd e levure chimique
50gr de sucre vanillé maison
1cc d'extrait de vanille El Vanillo
1cc de jus de citron
3 oeufs
sel
Préchauffer le four Th 190
Séparer les blancs des jaunes
Monter les blancs en neige ferme avec une pointe de sel
Mélanger les jaunes avec le sucre pour obtenir une mousse aérée
Ajouter la farine, la maizena et la levure
Mélanger le tout puis ajouter le jus de citron et l'extrait de vanille
Verser le fromage blanc et tout mélanger
Ajouter les blancs en neige en incorporant doucement
Verser dans un moule à manquer
Enfourner 35/40mn
C'est prêt 
CRITIQUES
Un gâteau au fromage blanc vraiment léger et variable selon son envie: avec des fruits frais ou au sirop.
On se régale toujours autant avec ce gâteau. 
Mon partenaire pour cette recette:
- El vanillo pour mon extrait de vanille liquide
Ce retour de vacances va être synonime de régime avec uyne vraie reprise ww!!! Alors à vos recettes light!
Bisous
Sag