Recette de gâteau fondant au citron et noix de coco

Publié le par sagweste

Kikoo


Alors attention... ici pas de recette light aujourd'hui... ce gâteau il m'avait sauté dans mon oeil vert de blonde chez Patrick de l'excellent blog "Des Tartes et des Gâteaux" qui nous régale avec ses pâtisserie de chef.. vous ne le connaissez pas? Alors foncez sans complexe car tout est super bien expliqué mais surtout il nous fait saliver de ses réalisations.

Ce fondant était très bon: plus que ça. .. ça fond en bouche, c'est délicat, c'est tout simplement divin cette association citron/coco... argh j'en mangerais bien encore moua!


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pour 6 personnes

à faire la veille il était délicieux


pour le gâteau:

180gr de farine

1 sachet de levure chimique

125gr de beurre fondu et refroidi

250gr de sucre blanc

50gr de nois de coco râpée bio

250ml de lait 1/2 ecrémé bio

2 oeufs

les zestes d'1 citron


pour le glaçage:

180gr de sucre glace

30gr de noix de coco (au lieu de 90g car je n'en avais plus:)

60ml de jus de citron (2 citrons pour moi)

les zestes d'1/2 citron


Préchauffer le four Th 180

Mélanger la farine, la coco, le zeste de citron, le beurre, le lait et les oeufs

Fouettez le tout

Verser dans un moule à manqué beurré et fariné

Cuire 40mn

Laisser refroidir 5mn avant de démouler


Préparer les glaçage:

Mélanger la coco avec le sucre glace

Verser les zestes et le jus de citron


Napper le gâteau avec une spatule

Mettre au frais (moi toute la nuit)

C'est prêt


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CRITIQUES


J'ai donc fait mon gâteau la veille au soir, ensuite une fois refroidi et glacé je l'ai mis dans une boîte tupp** pour les tartes et hop au frigo...

Le lendemain, il était bien froid et était méga délicieux!

Tout le monde s'est régalé parents et grands parents compris.


Il est très simple à faire pour un résultat qui n'a rien à voir avec les gâteaux au yaourt, il tient vraiment du fondant en bouche, un régal


Bisous

Sag

Publié dans Dessert

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L
Bonjour,

Votre gâteau me semble absolument exquis.
J'aimerais tester la recette aujourd'hui mais je n'ai qu'un grand moule rond de 26cm.

Comment adapter les ingrédients svp pour que mon gâteau monte un minimum ?
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L
Je l'ai fait aujourd'hui et Bin je n'ai pas pu attendre toute une nuit pour le déguster 45min plus tard
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S
LOL merci pour ce retour gourmand :)
bisou
sag
P
Réalisé hier après midi, gouté le soir même (trop gourmands pour attendre le lendemain) : delicieux gateau
merci pour cette recette
Répondre
S
merci pour ce retour ;)
N

tout lu et réalisé
comme tu le sais j'ai réalisé cette recette pour le jeu interblog et bien ce gateau est excellent, j'ai adoré et ma famille également
trop trop bon, tout moelleux et fondant, le mariage citron/noix de coco est une tuerie
encore merci de m'avoir fait découvrir cette merveille
je le refais, ça c'est sur
bizzz


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N

Bonjour
tu as fait la meme erreur que sur le blog "des tartes et des gateaux" tu as oublié d'indiquer de mettre les 250 gr de sucre semoule dans la préparation du gateau


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S


lol voui tu as raison, je rajoute de suite ;o))))


merci au moins tu as tout lu ;o))))


biosu


sag



S

j'aime bien l'association! A tester! Bises


Répondre
C

Une semaine partie et pleins de recette à découvrir !! MHMMMMM !! quel délice pour les yeux !!

Et en plus, tu nous fais découvrir de supers sites de cuisine !!

J'adore ton blog !!

Merci !!


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S


lol de rien ;o) j'essaie d'en decouvrir d'autres le plus souvent possible ;o)


biosu et bon retour


sag



C

je vais essayer en version à l'orange because j'aime pas le citron....;o)


Répondre
S


hummmmmmmmmmmmmmmmmm



C

Un vrai délice ton gâteau, très bien réussi! J'ai également repéré cette recette chez Patrick mais je ne l'ai pas encore fait! En tout cas, tu me mets l'eau à la bouche!


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E

il a l'air en effet super délicieux et fondant ! bravo


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A

Bravo tres bon je note


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B

oh!!!! Gourmande!!!!


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S


moi ???????????



H

Rien qu'à la photo et au mot "citron" je salive. Il a l'air moelleux et fondant en même temps, ça donne envie !


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F

Huum un bon gros gâteau comme je les aime


Répondre
M

Miam miam miam; quand tu mijotes une gourmandise tu fais pas semblant!


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N

Il semble en effet bien appétissant ce gâteau
bises
jojo


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J

coucou, hummm ton dessert me fait bien envie j'adore la noix de coco, j'en suis dingue meme ^^
gros bisous


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R

j'adore ce duo !


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V

Je ne demande qu'à fondre Sag... cordialement


Répondre
L

il a l'air en effet extra! Dommage que Mr lolo n'aime pas la noix de coco (enfin la texture précisément) car je l'aurai bien tester! bises


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M

Je n'ai jamais associe le citron à la noix de coco mais que ça doit être bon!


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I

C'est vrai qu'il a l'air gourmand, moelleux et délicieux !
Amitiés d'Isa-Marie


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J

Il a l'air très succulent ton gâteau. A tester.
Bizzz
Joëlle


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S


je crois qu'il fait parti de mes gateaux preferés depuis la semaine dernière ;o))


bisou


sag



P

Et bien Sag, on dirait que ton gâteau fait sensation auprès de tes lecteurs et j'en suis ravi ... C'est vrai qu'il est bon, j'en sais forcément quelque chose !
Toutes mes félicitations, il est très réussi !

Je t'embrasse et merci d'avoir réalisé et publié ma recette.
Patrick


Répondre
S


lol je suis contente qu'il plaise aussi autant, tu vas voir fleurir ce gateau dans plusieurs cuisinent ;o)))


mais je continuerais à te piquer des recettes car j'adore!!


biosu


sag



L

il est trés appetissant je pense le tester bientot:-) bisous lou


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F

miam j'en prendrais bien une toute petite part!!!!
pour repondre a ta question d'hier,j'ai pas tenter a la MAP de fairemon riz au lait, je suis comme toi, j'ai peur que tout se colle lol
bisous


Répondre
N

On te pardonne que ce ne soit pas light, parce qu'il a effectivement l'air terrible ! Je le mets dans ma liste de recettes à tester pour la prochaine fois que je dois faire un gâteau ! Bises


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C

il a l'air effectivement délicieux


Répondre
S


m'en parle pas, j'ai mm recupérer les miettes dans le plat lol



O

j'aime bien cette association!! merci du partage! bisous


Répondre
V

humm! j'adore la noix de coco! il devait être délicieux! dommage que tout le monde ne soit pas du même avsi que moi chez nous! biz et bonne journée


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K

ils semblent très moelleux en tout cas!


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C

nous avons les mêmes references culinaires !! il est parefait ce gateau !!


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E

Il est magnifique, je voudrais bien une part !
Bisous


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B

c'est vrai que c'est pas ight mais vu que vous etes nombreux, tu ne manges qu'une part (car il n'y en a plus) et tu es contente d'en avoir mangé qu'une part sans frustration!


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S


mais avec moi mm les miettes au fond du plat y sont passées...que dis je...même la lame du couteau que j'ai raclé avec le doigt loooolll



M

on voit bien qu'il est extra....on en mangerrait à travers l'écran!lol!!
des bisous


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S

Franchement je n'aime pas le citron je trouve trop acide ! Mais ton fondant me fait bien envie, j'en goûterais bien une tranche ! Bonne journée Sagweste ***


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W

oh que ça devait être bon !


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C

Waaaw , c'est vrai qu'il à l'air trop bon !!!

*** bises


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T

je passe mon tour sur ce coup là pour cause de mega allergie à la coco de ma grande et comme ça mes hanches la remercieront aussi!! car moi j'adore la coco!!!!!!!!


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S


j'ai craqué sur ce gateau, il ets terrible ;o)


biosu


sag



H

Didiou mais c'est quoi cette recette de bon matin? Il a l'air trop bon!


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C

Miam qu'est ce que ca doit etre bon, je peux prendre la part ?!


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S


nan, même pas en reve !!!



E

une recette à retenir - bonne journée fleurie - biz


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C

Le blog de Patrick est juste... génial!
Ton gâteau est excellent, je suis toujours en retard dans mes lectures de mails et ce gâteau n'était pas arrivé jusqu'à moi... maintenant c'est fait :-)
Coco/citron, c'est vrai que j'ai jamais essayé mais que ça doit être bon (dans mon imagination et à te lire...).

Bises et bonne journée Sag!


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S


il est terrible patrick car plus tu regardes ses gateaux plus tu veux les manger lol


et celui là, il fait maintenant partie de mes preferés ;o))))