Recette de gîte de boeuf, os à moelle carottes et bière
Kikoo
Dans mon colis de la Ferme de Montcenault, j'avais du gîte de boeuf avec un os à moelle...miam!!! Je l'ai cuisiné avec de la bière et une tranche de pain moutardé: succulent!
pour 6 personnes
700gr de gîte de boeuf avec son oeuf à moelle
1kg de carottes
1 oignon
1 bière (25cl)
eau
1 cube légumes
1 cube boeuf
1 tranche de pain aux herbes de provence ICI
De la moutarde
Peler et couper en rondelles carottes et oignon
Les déposer dans une cocotte
Déposer la viande par dessus
Emietter les cubes
Verser la bière et couvrir d'eau
Moutarder la tranche de pain et la poser dessus
Fermer la cocotte ultracuiseur et cuire 1h après le pschittt
C'est prêt
CRITIQUES
Je ne vous apprendrais rien en vous disant que c'est encore meilleur le lendemain: pour cela, je fais mijoter la veille au soir et je réchauffe pour le midi
On s'est fait plaisir en suçotant l'os à moelle
Bisous
Sag