Recette de gnocchis de pommes de terre sauce tomatée

Publié le par sagweste

Kikoo

 

Des gnocchis j'ai toujours aimé ça, j'ai vu plusieurs recettes mais un je-ne-sais-quoi qui m'empêchait de me lancer. Et puis une recette de gnocchis à la papate douce chez Heart of Wild et hop je lui annonce que je me sers de sa recette pour tester la base avec des pommes de terre: miam!

 

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pour 3 bons mangeurs

 

500gr de pommes de terre

sel poivre

1 oeuf

100gr de maîzena

100gr de farine

500ml de sauce tomate maison

copeaux de parmesan

 

Peler les pommes de gterre

Les cuire 15mn à l'ultracuiseur

Les poser dans un saladier puis les réduirte en purée avec un presse purée

Ajouter l'oeuf, le sel et le poivre et bien mélanger

Ajouter progressivement la fécule et la farine et bien malaxer

Faire des petits boudins de pâte et les couper en format de gnocchis, puis poser la fourchette à plat pour faire les fameuses stries

Faire bouillir un grand volume d'eau salée et y verser les gnocchis

Ils sont cuits quand ils flottent

Les égoutter

Faire chauffer la sauce tomate, y verserles gnocchis pour bien les enrober pendant 5mn

Déposer dans des assiettes avec quelques copeaux de parmesan

C'est prêt

 

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CRITIQUES

 

C'était bon, je n'ai pas mis assez de sel donc ne pas hésiter à bien saler.

J'ai encore des efforts à faire dans le façonnage

Sinon je suis très contente d'avoir réussi à en faire maison!

 

Bisous

Sag

Publié dans Légumes

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M
<br /> Moi je dis miammmmmmm<br /> <br /> Ca a l'air délicieux!!<br /> <br /> Bises et bonne journée<br /> <br /> <br />
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B
<br /> oh a force tu vas y arriver!! Regardes les vidéos sur Google, il doit certainement montrer la bonne technique<br /> gros kisss<br /> <br /> <br />
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S
<br /> allez hop! une recette que je mets sous le coude bizz<br /> <br /> <br />
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A
<br /> Ah merci sagweste, ça fait longtemps que j'ai voulu en faire maison mais pas encore mis la main à la pâte.<br /> <br /> Ton assiette donne faim ! bises<br /> <br /> <br />
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G
<br /> Ils sont très bien façonnés ces gnocchis (tu verrais les miens !).<br /> <br /> <br />
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C
<br /> sympatoche !! lol bizz coco<br /> <br /> <br />
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B
<br /> j'adore !<br /> <br /> <br />
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M
<br /> hum j'adore !<br /> bonne soirée<br /> minoux<br /> <br /> <br />
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F
<br /> eh ben moi je dis un grand bravo !!! tu es plus douée que moi, car je n'ai jamais réussi a les faire :-( il faut que je tente avec ta recette !<br /> bonne soirée<br /> <br /> <br />
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B
<br /> super tes gnocchi miam miam miam j'en veux bien une assiette<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Ca me plait bien !<br /> <br /> <br />
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S
<br /> soigne-toi bien ma belle , je t'envois un petit groc pour te réchauffer et te remettre sur pied :))<br /> <br /> bz<br /> <br /> <br />
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B
<br /> Il faudrait que je m'y mette... Que de recettes tentantes !!! Merci pour le partage et bonne soirée :)<br /> <br /> <br />
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G
<br /> moi aussi il faut que j'essaie<br /> bises<br /> <br /> <br />
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L
<br /> il faudrait que je teste à mon tour d'en faire maison! pour des premiers ils avaient l'air bien bon! bisous<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Moi j'ai pas les doigts faits pour les gnocchis!! Bravo.<br /> Biz<br /> <br /> <br />
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H
<br /> Oh ! Les voici donc ces petits gnocchi, j'espère que tu as aimé ! Je garde le lien pour ma prochaine mise à l'honneur !<br /> (rien à voir: j'ai le même presse-purée !)<br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> lol et oui, il fallait attendre un peu pour la publication mais comme tu le savais on s'est régalé! un jour j'essaierai avec de la patate douce ;o)<br /> <br /> <br /> bisou<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> Bonsoir<br /> C'est tres bien reussi bravo et c'est un plaisir de visiter ton blog<br /> Bisous et**<br /> <br /> <br />
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V
<br /> En tout cas ils semblent bien appétissants et tu indiques t'être régalée alors la forme on s'en fout un peu non. Big Sagounette<br /> <br /> <br />
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A
<br /> Tu les a très bien réussi et il n'y a rien de mieux que le fait maison ^^<br /> Bon après-midi<br /> Bisous Andy<br /> <br /> <br />
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B
<br /> bravo, c'est très alléchant<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Miam voilà de bons gnocchisssss<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Je les trouve superbes et j'adore la couleur ! Bises !<br /> <br /> <br />
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S
<br /> j'arrive !!!<br /> bz<br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> j'ai la grippe!<br /> <br /> <br /> <br />
I
<br /> Très appétissant ! bisous<br /> <br /> <br />
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J
<br /> sag<br /> je n'ai jamais fait de gnocchis et là tu me donnes envie<br /> ps mes lasagnes sont faites sans ajout de gras aucun<br /> bizzz<br /> <br /> <br />
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M
<br /> taratata!! j'ai eu fait un article ( il y a longtemps!!) où j'expliquais!! et paf! mdr!!!<br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> looolll je ne suis pas l'oeil de moscou, je ne vois pas tout ;o))<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> Ca a l'air trop bon, je mets ta recett€ de côté !<br /> <br /> <br />
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M
<br /> bravo,crois moi,c'est pas évident de les faire maison .bise marie<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Moi non plus jamais fait<br /> Pourtant c'est trés bon<br /> Bonne journée<br /> Bisous<br /> <br /> <br />
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S
<br /> je n'ais jamais éssayée mais ca me tente bien<br /> bonnejournée<br /> soaz<br /> <br /> <br />
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C
<br /> J'ai déjà fait ça mais j'ai pas trop réussi.<br /> Mais ton assiette est magnifique.<br /> Carmen.<br /> <br /> <br />
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M
<br /> super bon!! pour le façonnage, une italienne m'a appris: tu prends une fourchette placée droite, pointes vers le bas, et un gnocchi : tu places ton gnocchi sur le haut des dents de la fourchette,<br /> et tu le fais rouler le long des dents, en appuyant un peu pour qu'il se creuse...<br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> whaou mais pourkoi tu ne me l'a pas dit avant hein ?!!!!!<br /> <br /> <br /> <br />
H
<br /> Ils sont bien beaux! bizzz<br /> <br /> <br />
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O
<br /> mmmm, c'est très gourmand ça! bravo et merci du partage,<br /> ps. enfin j'ai pu t'envoyer un com!!!! j'avais un bug sur ton blog!!je consulta l'article, mais quand je clic sur écrire un message, ça bloque!!!!<br /> à bientot!<br /> <br /> <br />
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G
<br /> dommage je suis la seule a aimé ça à la maison<br /> <br /> <br />
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T
<br /> super recette moi je suis comme toi j'hesite encore pour les gnocchis mais j'ai tenté autre chose, posté aujourd'hui si je suis courageuse et que je sorsla photo!!bisous<br /> <br /> <br />
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P
<br /> miammmmmmmmmmmmm je prends ma SAG :::: cela à l'air exquis :::<br /> <br /> http://www.750g.com/communaute-chasse-au-tresor_adelinak_185306.htm<br /> <br /> merci !!!!!!!!!!!!! d'avance de cliquer et de v0ter<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Juste trop bon!!!! ^^<br /> <br /> <br />
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