Recette de lasagnes bolognèse pas du tout light
Kikoo
Pour la fête des papas, le temps était plus que maussade... alors un bon plat tenant au corps nous faisait envie et moi je voulais tester avec des pâtes maison: un régal!
pour 8 personnes
pour la pâte à lasagnes:
200gr de farine
2 oeufs
1 pincée de sel
Dans le robot avec l'hélice en plastique, mélanger le tout
Une fois obtenu une pâte genre crumble, déposer sur le plan de travail
Pétrir à la main pour former un rondin
Découper en 6
Passer chaque paton dans le laminoir de 1 à 8
N'oubliez pas de fariner au fur et à mesure la machine à pâte
pour la bolognèse:
500gr de haché de boeuf
1 carotte
2 oignons
750ml de sauce tomates maison
1cc d'huile d'olive
sel
1/2cc de coriandre
1/2 de paprika
1/2 de piment doux
1/2cc d'ail moulue
1cc d'arôme plein sud
Peler et hacher la carotte et l'oignon
Faire chauffer l'huile et y faire revenir 3mn le haché de légumes
Ajouter le haché de boeuf, les épices et bien mélanger
Laisser cuire doucement en mélangeant puis verser la sauce tomate
Couvrir et laisser mijoter 10mn
montage des lasagnes:
1/2 pot de crème fraîche
80gr de gruyère râpé
40gr de parmesan moulu
Préchauffer le four Th 210
Mettre un peu de crème au fond d'un plat à gratin
Couvrir de plaques de lasagnes
Déposer la moitié de la bolognèse
Un peu de crème, de gruyère et de parmesan
Déposer le restant de bolognèse
Un peu de crème de gruyère et de parmesan
Couvrir de plaques de lasagnes
Crème, parmesan
Couvrir de plaques de lasagnes
Un peu de crème, de gruyère et de parmesan
Enfourner 40mn
C'est prêt 
CRITIQUES
Que j'aime les lasagnes maison: c'est mon plat préféré! Je ne dois plus changer la recette quand je ne fais pas light me dit timari 
Bisous
Sag