Recette de lieu noir à la chermoula
Kikoo
Il suffit d'un regard sur une photo, d'une liste d'ingrédients qui vous parle et hop vous voilà en cuisine piaffant d'impatience de goûter à votre préparation. C'est ce qui m'est arrivée en voyant la recette de poisson chermoula chez une copinaute Gibou du blog "Petites gourmandises".
Et cette marinade est vraiment à tomber!!
pour 2 personnes
2 filets de poisson (moi lieu noir)
1cc d'ail en poudre
1/2cc de cumin
1/2cc de paprika
1cc de coriandre moulue
1CS de persil plat
2CS d'huile d'olive
le jus d'1 citron et son zeste
Mélanger tous les ingrédients et verser dans un plat creux
Déposer le poisson et bien le faire baigner dans la marinade
Filmer et mettre au frigo 1h
Faire chauffer une poêle avec la feuille de cuisson
Y déposer le poisson égoutté et le faire cuire sur les deux faces
Réserver au chaud le temps de faire chauffer la marinade dans la poêle
Napper le poisson
Servir avec du riz thaï
C'est prêt 
CRITIQUES
Un poisson très haut en saveur. Timari a nappé son riz de la marinade
chaude et a même regretté qu'il n'y en avait pas plus 
Merci pour cette très bonne recette.
Bisous
Sag