Recette de mafaldines au curry et saumon - Un Tour en Cuisine 292
Kikoo
Nous sommes le dimanche 22 septembre 2013, il est 9h et le 292ème Tour en Cuisine débute.
Pour cet opus, je devais aller chercher mon bonheur chez Cécile du blog "Dans le petit monde de Cécile". Je me suis arrêtée sur sa recette de mafaldines au saumon ICI tout bêtement car je viens d'en ramener de Susa en Italie: un régal!
pour 3 personnes
(11pp)
600gr de mafaldines cuites
(ou autres pâtes)
200gr de saumon frais
20cl de crème liquide (4% pour moi)
de l'huile d'olive
(10 pschitt pour moi)
5 pincées de curry
10 brins de ciboulette
sel poivre 2CS d'herbes de Provence
Couper le saumon en dés 1h avant
Le huiler, saler poivre et enrober d'herbes de Provence
Faire chauffer de l'eau salée
Y cuire les pâtes
Pendant ce temps, cuire le saumon dans une poêle pour le saisir avec le curry
Ajouter la crème et laisser mijoter 5mn
Egoutter les pâtes, incorporer le saumon
Ciseler la ciboulette , mélanger le tout
C'est prêt 
Tilou a adoré, il a juste rajouté du gruyère râpé et une goutte de jus de citrons car il adore ça sur le poisson.
Merci pour ce Tour.
Maintenant allons vite voir ce que Milye a bien pu trouver d'appétissant chez moi.
Bisous
Sag