Recette de miche de pain aux sons d'avoine et de blé à l'huile d'olive
Kikoo
Une nouvelle recette de pain avec les sons d'avoine et de blé si bénéfiques. Sitôt vue cette recette chez ma copinaute Leila du blog 'saveurs d'ailleurs' ICI, j'ai filé mettre ma MAP en route!
pour une belle miche
Mettre dans l'ordre de la MAP:
200ml d'eau
1cc de sel
3.5CS de son de blé
3.5CS de son d'avoine
3.5CS d'huile d'olive
300gr de farine
1 sachet de levure de boulanger
pour la décoration: un peu de graines de pavot et de sésame
Lancer le programme "pâte" 1h20
Dégazer la pâte et former un rectangle
Faire des incisions
Badigeonner d'eau tiède et y faire adhérer les graines de sésame et de pavot
Couvrir d'un linge et laisser pousser 1h
Préchauffer le four Th 200
Enfourner pour 20mn
C'est prêt 
CRITIQUES
Un bon pain, à la fois léger en bouche et discret en goût. Il se garde toute une semaine très bien
dans un papier d'alu.
Bisous
Sag