Recette de moelleux à l'abricot et coco
Kikoo
J'ai vu une recette de moelleux coco ananas chez Doro ICI il y a peu de temps et du coup, hop en cuisine pour la réaliser. Un régal !
pour 6 personnes
4fp/part
1/2 boîte d'abricots au sirop
3 oeufs
3CS de coco râpée
1 yaourt 0%
2CS de maïzena
2CS de farine
4 petits beurre
40gr de sucre vanillé maison (ou 3CS de fructose)
40gr de beurre
1/2cc de bicarbonate
Préchauffer le four Th 200
Dans le bol du robot: tout mélanger (sauf les abricots et les biscuits)
Déposer les abricots au fond d'un moule à manquer
Recouvrir de petits beurre couper en morceaux
Verser la préparation
Cuire 30mn
C'est prêt 
CRITIQUES
Un délice!! Fondant, moelleux... un très léger goût de coco... pour l'addict que je suis, juste un peu trop léger, mais ça ne gêne pas car ce gâteau
est vraiment très très bon 
A ré essayer avec d'autres fruits frais ou au sirop!
Bisous
Sag