Recette de petits choux au foie gras
Kikoo
Pour un apéro entre amis, j'ai eu envie de foie gras et de pâte à choux salée. Le résulttat fut surprenant: tout le monde a adoré et m'en a redemandé
Avec cette recette je participe au jeu concours de
sur le foie gras tout le mois de décembre
Pour un apéro entre amis, j'ai eu envie de foie gras et de pâte à choux salée. Le résulttat fut surprenant: tout le monde a adoré et m'en a redemandé
Avec cette recette je participe au jeu concours de
sur le foie gras tout le mois de décembre
pour 20 choux
pâte à chou:
150gr de farine
60gr de beurre à 41%
3 oeufs 6pt
20cl d'eau
une pincée de sel
50gr de foie gras
Dans une casserole, verser l'eau, le sel, le beurre et porter le tout à ébullition.
Verser la farine en une seule fois et bien l'amalgamer avec une cuillère en bois
Hors du feu, incorporer les oeufs un par un et bien mélanger entre chaque
Préchauffer le four Th 7
Découper des petits dès de foie gras
Faire des petits tas de pâte à chou sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé
Glisser des dés de foie gras au centre de chaque tas et recouvrir de pâte
Enfourner 15/20mn
C'est prêt
CRITIQUES
Prévoyez plusieurs fournées!!!!
Bisous
Sag